本站讯 据上海市食品药品监督管理局网站消息，根据市政府提出的食品安全监管“五个最严”要求，市食品药品监管局强化餐饮单位食品安全监管力度，认真查找餐饮服务食品安全薄弱环节，排查各类餐饮食品安全潜在风险，落实监管工作责任，通过采取上级督查、交叉互查、错时检查等多种措施，严查餐饮单位违法行为。每月巡查餐饮单位1万多户次，开展监督抽检3千多样本，实施现场快速检测1万项次左右。
在近期监督检查中，食品药品监管部门加大对餐饮单位熟食卤味、生食水产品等高风险食品，以及餐饮具的监督抽检力度，对检出不合格食品及餐具的单位依法进行立案查处，及时消除食品安全隐患。（查处部分餐饮单位名单见附件）
中秋、国庆两节将临，食品药品监管部门还将按照市委市政府的要求，加强对本市餐饮服务单位食品安全监管巡查，预防食物中毒事件发生，保障市民和来沪游客节日期间饮食健康。同时，要求全市餐饮服务单位自觉开展食品安全自查自纠工作，特别是大型宴席承办单位，要严格熟食专间温度控制，熟食卤味应当餐制作当餐食用，外购熟食必须重新烧熟煮透，严格做好餐饮具清洗消毒保洁工作。
单位名称单位地址抽检不合格情况
上海巴贝拉意舟餐饮管理有限公司人民广场店西藏中路180号5楼被抽检的三文鱼蔬菜色拉检出金黄色葡萄球菌、菌落总数超标。
上海市长宁区采香庭酒家长宁区剑河路240 号被抽检的白斩鸡大肠菌群、菌落总数不合格，并检出金黄色葡萄球菌。
上海伟略餐饮管理有限公司公园路店青浦区盈浦街道公园路532号1、2层被抽检的白斩鸡大肠菌群、菌落总数不合格。
上海祺丰实业公司海鲜酒家浦东新区东方路920号被抽检的口水鸡大肠菌群、菌落总数不合格。
上海市卢湾区近又餐饮店淮海街道淮海中路138号上海无限度广场商场303室被抽检的甜虾检出金黄色葡萄球菌。
上海柏慈餐饮有限公司万航渡路889号被抽检的3件餐具检出大肠菌群。
上海龙群度假村有限公司崇明县建设镇秀林路218号被抽检的方形盆等3件餐具检出大肠菌群。
上海市杨浦区香滋园饭店杨浦区安波路541、545号被抽检的3件餐具检出大肠菌群。
上海金阳葱企业管理咨询有限公司第二十四分公司兴业路123弄6号3楼327-1C室及327室被抽检的豉味香蜜叉烧检出金黄色葡萄球菌。
上海市嘉定区新成街道鸿生面馆嘉定区新成街道仓场路2926-2928号被抽检的4件餐具检出大肠菌群。
