吃扁豆可以美容吗？扁豆为豆科扁豆属一年生植物扁豆的嫩荚壳与种子，又名白扁豆、峨眉豆、小刀豆等。扁豆含锌、铜、铁、钙、磷、蛋白质、磷脂、豆甾醇、血球凝集素Ａ、血球凝集Ｂ、呱啶酸、淀粉酸抑制物、蔗糖、葡萄糖、半乳糖、果糖、胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸、维生素Ｃ等营养素。
中医药学认为，扁豆味甘，性平，有健脾化湿、滋润肌肤、清肝明目等功效。
扁豆中的铜、锌、胡萝卜素、半乳糖、维生素Ｂ２、维生素Ｃ等，都有护肤美肤作用。锌与铜在维持皮肤的弹性、润泽方面有特殊的作用。
