别名：龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅
热量：28 大卡(100克可食部分)
分类：水果类
评价：水分含量很高，其它营养成分如维生素C、胡萝卜素等含量在水果中都属于低的，适宜减肥期间食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)28.00
碳水化合物(克)6.70
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)0.80
纤维素(克)1.00
维生素A(微克)7.00
杨梅的功效
消食、止泻、利尿
除湿、解暑 生津止咳、御寒
防治霍乱
杨梅的营养价值
1.杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;
2.杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥;
3.杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效;
4.杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅的吃法
1.食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。 2.淡盐水泡10分钟之后再吃，或食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。 3.可以制作成杨梅烧酒、杨梅罐头、杨梅干，杨梅蜜饯等食用。也可以煎汤服用。还可以与其他食品一起做成杨梅粥食用。
杨梅的使用效果
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经;
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效;
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。
如何挑选杨梅
好的杨梅吃到嘴里，汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。质量较差的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。
新鲜的杨梅闻起来有清香味，如果存放不当或存放时间较长，则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不宜购买。
没有出水的杨梅最新鲜，杨梅出水往往是因为存放时间太长。
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