黄瓜可以减肥吗 黄瓜的热量
别名：胡瓜、王瓜、刺瓜
热量：15 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜类
评价：一种热量低、含水量极高的蔬菜，由于其便携性，也常被当作水果食用，推荐在减肥期间食用。
营养信息
营养素含量/(每100克)
热量(大卡)15.00
碳水化合物(克)2.90
脂肪(克)0.20
蛋白质(克)0.80
纤维素(克)0.50
维生素A(微克)15.00
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1根(小)黄瓜(130.0克，可食部分120.0克)18大卡
1根(大)黄瓜(200.0克，可食部分184.0克)28大卡
1块黄瓜(10.0克，可食部分9.0克)1大卡
标准(100克)
黄瓜的功效
抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神。
黄瓜的营养价值
1. 抗肿瘤：
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;
2. 抗衰老：
老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;
3. 防酒精中毒：
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;
4. 降血糖：
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;
5. 减肥强体：
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体;
6. 健脑安神
黄瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
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