要减重就要减少卡路里的摄入，但并不是减少碳水化合物，同时应加强运动，才能做到又减重又健康。
很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如，面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而当你食用大量这类食物，或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类的高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候，这些食物也就变得高脂高热量了。富含淀粉（也被称为复合碳水化合物）的食物是人体重要的能量来源，应该保证它的合理摄入。
健康的节食食谱应符合以下几点要求：
1.应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品。
2.包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果。
3.低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖。
我们常说不能偏食，如果你为了减重而不摄入或少摄入某些食品，那么和偏食有什么区别呢，大家都知道，偏食是会影响健康的。
