在冬季，有一种枣子是常用来食用的水果，它就是冬枣。冬枣口感清甜，样子有点跟小小的苹果相似，跟一般的枣子相比，冬枣入口无渣，皮脆又爽口，有些朋友一口能吃进好几个呢，而最有名的品种便是山东产的沾化冬枣了，那叫一个香甜，个头又大。同时，冬枣的营养价值是非常高的，下面我们还是好好地了解一番冬枣的营养价值吧。
冬枣的做法
一、冬枣的营养价值
果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。在营养分析上，冬枣营养极丰富。含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g；含蛋白质1.65%；膳食纤维2.3%，总量17.%；总黄酮0.26%；烟酸0.87mg/100g；胡萝卜素1.1mg/kg；维生素B10.1mg/kg；维生素B22.2mg/kg；维生素C的含量尤其丰富，达352mg/100g。
与其它果品相比，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。
二、冬枣的食疗方案
第一，酸奶沙拉盅
食材：酸奶一支；橙子一个；冬枣3个；红薯一片；马蹄3个。
做法：
1、冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来；橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。
2、倒入酸奶拌均匀。分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
冬枣的做法
第二，木瓜银耳汤
食材：木瓜1个、银耳一朵、冬枣8粒、冰糖
做法：
1、木瓜去皮切块；
2、银耳提前泡发，洗净去蒂，撕成小朵；
3、冬枣提前泡一会清洗干净；
4、把木瓜块、银耳和冬枣、放入锅内，大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时，关火前10分钟放入冰糖。
第三，冰糖炖冬枣
食材：大冬枣10个；冰糖末30克
做法：
1、冬枣洗净放入炖盅，加入冰糖末。在加入适量的清水，炖盅的一半量。包入保鲜膜放入蒸锅。
2、大火蒸上40分钟，关火后晾一晾就可食用。
三、如何挑选好冬枣？
不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。另外注意：枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。
冬枣的营养价值是非常高的，还具有增强免疫力、防癌的功效，大家在冬枣上市的季节里可以买来品尝。
