生活中很多人都会爱喝这柠檬水，不少人的理由都是这柠檬水可以美白，补充维生素C，的确这柠檬水是可以的，但是这干柠檬是否可以做到这点呢?接下来就一起来看看这相关介绍。
柠檬是人类最早发现的富含维C的水果，新鲜柠檬的维C 的含量为22毫克/100克。那么，风干后的柠檬呢?
干柠檬篇泡水
维C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对其中的维C造成极其严重的破坏。另外，维C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。
从中我们可以看出，干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其中的维C含量可以说几乎为0。用干柠檬泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维C存在。
因此，如果不怕麻烦，使用新鲜的柠檬切片泡水，是更好的选择。不过值得注意的是，一定用温水冲泡，因为开水的高温也会把维C破坏掉。
干柠檬泡水其实并不能补充这维生素C，想要通过喝这柠檬水补充维生素C，不妨试一试买些新鲜的柠檬，这样的效果会更加的好，其次就是多吃些瓜果蔬菜也是不错的。
