如何健康吃茶叶蛋
茶叶蛋是一种常见的小吃，很多人也都喜欢吃茶叶蛋，可以为身体补充营养元素，但是营养专家介绍，茶叶蛋食用不当会给身体带来健康隐患，甚至有致癌的风险，下面我们就为大家介绍一下常吃茶叶蛋的危害。
爱吃茶叶蛋吗？如何健康吃茶叶蛋
1、茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。心。
2、营养分析 茶叶煮鸡蛋会影响健康。
茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
3、正确搭配
茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且营养物质不会损失，经常食用还有去腻、洁口、化食和防治疾病等益处。其方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。 至于鸡蛋，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋羹、芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也很符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
4、小贴士：以下人群不适宜饮茶：孕妇、胃溃疡病患、失眠多梦者、感冒发热病人等。
茶是好东西，鸡蛋液是好东西，不过看了文章之后我们知道了茶叶煮蛋确实是影响健康的，但也不是不能吃，只是说大家在平时要尽量少吃。
早餐能吃茶叶蛋吗
为了健康 早餐千万别吃茶叶蛋
早餐吃茶叶蛋最近都很火,因为它有味道,可以给早上不敏感的味蕾来一些美好的刺激,但是你知道茶叶蛋真的可以在早上当早餐来一起吃吗?如果在以前我的答案肯定是可以的,那么好吃的东西,为什么不可以吃呢,如果可以多吃还要尽可能的多吃。其实错了,我们一起来看看下面这位营养师给我们的答案,一定可以让我们信服的。
现在，很多人爱吃的茶叶蛋成了网络热词和“炫富神器”。不过茶叶蛋虽然好吃，但有着严重的营养缺乏，多吃对身体很不好。这是真的吗?
其实茶和鸡蛋分别拥有对人体有益的营养元素，比如茶含有咖啡因，可以提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，益于脑血管，能够有效预防中风;含有氟化物，能够预防牙齿疾病，让牙齿更坚固;富含茶多酚，可以防癌抗癌、抗衰老等。比如鸡蛋含有在人体中利用率很高的优质蛋白质;含有对大脑发育格外关键和有降低胆固醇作用的卵磷脂;含有很多对预防心脏病有着很大帮助的脂肪酸;含有预防嘴角开裂的核黄素，和能保护眼睛的叶黄素、玉米黄素;含有维生素A、D、E、K，以及磷、铁等矿物质。
但这两者相结合，营养就会大大减分。因为茶中的单宁酸在烧煮时会渗透到鸡蛋里，就会影响人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。这种物质还会与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，既不利于铁的吸收，还会对胃产生一定的刺激作用。此外，茶中的生物碱类物质也会同鸡蛋中的钙质相结合，妨碍正常的消化吸收，同时抑制十二指肠对钙质的吸收，长此以往，让爱吃茶叶蛋的人缺钙和骨质疏松。
一般来说，建议大家每天吃上1—2个鸡蛋。但茶叶蛋，建议不吃，如果要吃，每天不宜超过1个。而且，茶叶蛋一定要现煮现吃，少浸泡，这样茶中的单宁酸渗透得少，对营养的伤害就不那么大。
其实要说鸡蛋有营养的话,还是水煮鸡蛋最有营养,而且也更健康。早上也不会费事,在你洗漱的过程中就可以烧水煮鸡蛋,7-8分钟就熟了,冬天还可以拿来捂手。
茶叶蛋妨碍消化吸收吗
1、茶叶蛋妨碍消化吸收
茶叶蛋本身的两种成分都是上好的营养食品。鸡蛋含丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂和微量元素等，每天一个鸡蛋，人体可以充分吸收它的营养。茶叶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是优秀的抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。
2、引起多种疾病
茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。
3、茶叶蛋可致贫血
长时间煮的茶叶蛋，蛋黄呈灰绿色，这是蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子形成难溶的硫化亚铁造成，这种硫化亚铁不会被人体吸收和利用，如果小孩经常吃会出现铁的吸收不良，导致缺铁性贫血。
4、致癌
通常我们在煮茶叶蛋的时候都会长时间的煮沸，在这个过程中会产生多种有害重金属，同时还会产生一种叫做=亚硝酸盐的物质，这些都是非常危险的致癌物质。
如果长期摄入的话，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等方面等疾病，同时还有可能会诱发癌症。
怎样吃鸡蛋更健康
1、一天吃一个鸡蛋有益健康
众所周知，鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，是人体的营养来源。蛋黄中含有较高的胆固醇，每100g达1510mg，是其他肉类食品的数倍甚至数十倍。因此，有些人认为食用鸡蛋可使血脂升高，是导致冠心病的祸根，因而对蛋的食用价值产生了疑惑甚至恐惧。
吃鸡蛋是否会升高血脂水平，这主要取决于吃的量。过量吃鸡蛋可能是冠心病的一个危险因素。但是适量摄入，不仅不会促进动脉硬化和冠心病，相反对人体健康有益。
2、煮鸡蛋八分钟最营养
煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生;时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适?卫生部北京医院营养科副主任营养师李长平自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。
鸡蛋的大小也会影响到煮熟时间，如果是较小一点的柴鸡蛋，可能煮六七分钟就够了，可以自己做做煮蛋试验，找到最佳时间。此外，煮蛋时要注意，水一定要完全没过鸡蛋，这样才能将鸡蛋充分煮熟。
3、鸡蛋蛋黄刚熟营养最好
有些人早餐只吃个鸡蛋、喝杯牛奶，这样鸡蛋中的蛋白质会流失，如果能同时吃一点面包或馒头，就可以使鸡蛋中的蛋白质被留住，最大限度地被人体吸收。
鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。
茶叶蛋营养缺陷有哪些
鸡蛋和茶叶都有一定的营养价值，茶叶蛋虽然集中了茶和鸡蛋的营养，但也有缺点。
茶叶有提神醒脑、消食化积等功效;还富含茶多酚，这种强抗氧化剂能清除自由基，还有增强免疫力、降血脂等作用。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要，容易吸收。
但茶叶蛋也有营养缺陷。茶叶中含大量单宁酸，能与铁形成不溶性复合物抑制铁的吸收，而蛋黄中的卵黄高磷蛋白也会抑制铁的吸收。另外，茶叶所含的生物碱会刺激胃酸分泌。
知道了茶叶蛋营养缺陷有哪些，因此儿童、孕妇、贫血患者、胃不好的人都不宜多吃。
