补虚养胃的美食是什么
众所周知，胃在于我们的器官中扮演着举足轻重的角色，。《中国医学大辞典胃》中有对胃的描述：“胃，汇也，水谷汇聚之所也，为人体内消化器，形如囊，左大右小，横卧于膈膜下，上端为贲门，接于食道，下端为幽门，连于小肠。”胃对于我们的重要性是不言而喻的。可我们却总是忽略了对于它的保养。而如今的社会，我们的生活节奏加快，饮食也日渐的不规律起来，总会好的吃，喜欢吃的，就吃到撑，也有一些女性，为了所谓的减肥，保持身材，经常性的一整天滴水不进，日积月累对胃的伤害很大，会出现胃胀，烧心，口苦等症状。
补虚养胃：牛蒡煲猪肚
功效：补脾益气 补虚养胃鲜牛蒡为近年来兴起的药食兼之的植物，《中药大辞典》中说它性温味甘，能清热解毒祛湿、健脾开胃通便、滋阴补肾益气。现代营养分析，其肉质根富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素和菊科植物中特有的菊糖。而猪肚为广东民间常作滋润汤水的食材之一，中医认为它性温味甘，有补虚损、健脾胃的作用，适用于虚劳瘦弱者及脾胃虚弱、中气不足和小儿疳积者食用。
用牛蒡煲猪肚，清润可口，有补脾益气的功效，同时亦适用于糖尿病。
材料：牛蒡250克、猪肚500克、生姜3片。烹制：牛蒡洗净，切段；猪肚冲洗净，用生粉或生盐柔擦至干净，用水洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3～4人量，猪肚可捞起，切块，拌入酱油佐餐用。
怎么养好你的胃
养成良好的生活习惯：少吃多餐，饭只吃七分饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。改变饮食习惯：按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。
积极食疗和按摩保健：羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。 平心静养——胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。
两餐之间不应超过6小时分析：三餐有规律的饮食，才能维持正常的生理机能。因为饥饿过度会使腐蚀性胆汁经胃肠运动倒流入胃，进而对胃肠功能造成影响，最终引发胃病。同时，饥饿还会使血糖下降，而稳定的血糖是减肥和保持身材的重要环节。否则不是引发暴饮暴食，就是导致头晕目眩。支招：两餐之间不应超过6小时，如果晚宴在18点开始，那么你在中午12点吃午饭最为适宜。
怎么减少对胃部的刺激
选择热饮晚宴开始前，你的孩子已玩得满身是汗，口干舌燥地囔着要喝冰饮料解渴。你是不是会随手拿起一杯冰饮料，以迎合孩子的需求呢？分析：剧烈的活动会使全身血液进行重新分配。此时大部分血液在四肢，而胃肠道血液较少，如果突然遇到冷刺激，胃黏膜血管收缩，胃肠道的血液更为减少，胃液分泌随之锐减，导致胃肠功能紊乱，不仅影响食物的消化，严重时还可引起呕吐、腹痛、腹泻。
支招：此时最好选择一杯热饮，不仅能止渴，还能帮助身体散热，又不会伤及胃肠；如果只有冷饮，你不妨让孩子放慢喝的速度，让口腔温度温暖一下水温，以减少对胃部的刺激。
不要空腹喝酒刚上冷盘，还没有吃上几口，热情的朋友就要与你推杯换盏，此时你会不会豪迈地一饮而尽呢？分析：空腹喝酒会刺激胃黏膜，容易引起应激性胃炎、胃溃疡等疾病。而空腹喝酒导致的呕吐也是许多宴席上经常发生的一幕。此外，人空腹时，本身血糖就很低，脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感，严重时还会发生低血糖昏迷。
支招：无论喝什么类型的酒，都要留意保证腹中要有食物。如果朋友要你“先干为净”，记得一定要先在嘴里塞些食物，哪怕是一块小点心。
暴饮暴食对胃好吗
按热量挑选食物当看到满桌令你胃口大开的丰盛美味：冒着热气的油焖大虾、鲜嫩润滑的小牛肉，或是飘着果香的沙拉、松软的糕点……，怎样的饮食顺序才既有利于胃肠对营养的吸收，又不至于增加体重呢？分析：蛋白质在希腊语中的意思是最重要的。确实，不少营养学家认为，它是营养的基石，富含蛋白质的鱼、禽、蛋、奶应该是饮食的首选。水果和蔬菜是各种维生素和矿物质的来源，应该兼顾食用。而各种小点心大多为糖分子组成的淀粉，不仅热量高，而且营养成分低，可以略微食用。支招：以上佳肴中你可先选择食用虾和肉，然后再吃些果蔬，最后品尝小点心。
不要暴饮暴食原本想尽可能地控制自己的食欲，却终于没有抵挡得住诱惑而暴饮暴食了一餐。吃多了，还不停地打嗝、腹胀、排气、倦怠，甚至有些心跳过速，这时该如何处理呢？
分析：西医把这种反应称作为“酵母过剩”，造成这种情况的原因是与摄入过量的脂肪和碳水化合物有关。所以，此时最关键的是要避免食用含有天然糖分的冰淇淋、含有酵母和高糖的葡萄酒和啤酒，更不宜多吃含有乳糖的奶酪等。支招：如果这种情况迟迟得不到自行缓解，你不妨可以服用食母生，或是含双歧杆菌类的保健品，会有所帮助。
如何来善待我们的胃
首先，我们应该在心里就该认识到胃对于我们的重要性。从日常的生活作息上做起，少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。要做到一天三顿定时定量的进食，建议少食多餐，这样就不会对位造成负担。
其次，是刚吃过饭最好不要立刻运动，最好半小时后在进行体育锻炼，给胃留下一个消化食物的时间，这样才有助于胃的养护。
另外，少吃那些会对胃产生刺激的食物，戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维的食物，如芹菜，香菇等。
最后，如果已经造成了胃的疾病，非急性情况下，不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用，而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈。如果需要，提倡去看中医，中医的良方对于养胃特别有效。
无论如何，请记得善待我们的胃，只有这样，它才会回报我们一个健康的状态，我们才会有一个健康的身体。
