无鳞鱼胆固醇高吗

无鳞的鱼胆固醇高吗

现在很多人在选择食物的时候开始注重食物的营养成分，有人说没鳞的鱼胆固醇高，所以有些人就不再吃无鳞的鱼了，这种说法是错误的。

的确，有些没有鳞的鱼胆固醇含量较高，如银鱼每百克含胆固醇361毫克，河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高，如带鱼每百克含胆固醇76毫克，比有鳞的草鱼（每百克含胆固醇86毫克）胆固醇含量还低。