青菜富含维生素，对人体的健康有很多好处，当然，这些营养成分被吸收的前提是烹饪得当，否则，再多的营养成分也会白白流失。赤橙黄绿青蓝紫，缤纷蔬菜登上餐桌，不仅养胃还很养眼。中国居民膳食指南推荐，成年人每天吃蔬菜300~500g，这......

导语：烹饪是人类活动不可缺少的一部分，就是平时的做饭做菜、烧煮食物，烹饪其实也是一门学问。之前小编为大家讲解过关于烹饪的十个实用小技巧，下面就为大家揭秘学烹饪的10大好处及危害，感兴趣的不妨一起往下看!学烹饪的10......

一般饮食烹调的营养要求，也同样适用于肝病病人，是肝病病人饭菜合理烹高调的基本要求。为肝病病人烹调肉类时可尽量采用急火快炒的方法，这样可以较多地保留其中的营养成分。炒蔬菜则要先洗后切，切后尽快下锅，同样用急火快炒......

空调是现在我们生活中不能缺少的家电，少了空调炎热的夏季我们就很难度过，还有寒冷的冬天，就会很难熬，空调的选择也是有很多注意的问题，有些人去买空调，都是对于空调的了解不是很多，不知道怎么选择合适的空调，今天我们就来教大......

烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺经常食用烧得过旺的油炸菜，容易产生低酸胃或胃溃疡，如不及时治疗还会发生癌变。肉、骨烧煮忌加冷水肉、骨......

水属于生命的源泉，人的一生离不开水，所以应该在每天补充适当的水分，才能维持人体正常的新陈代谢，如果人体内缺水的话，会导致出现上火嘴唇干裂等现象，养成良好的饮水习惯是非常必要的，但有一些人对喝水了解很透彻，其实喝水也是......

(一)蔬菜生吃可有效保存蔬菜中的营养。我们健康必须的某些生物活性物质碰到55℃以上的温度就会变性失活，丧失功能。所以在一些发达国家里，蔬菜生吃是一种相当流行的食用方法。生吃蔬菜可有效地保存蔬菜中的营养，有防癌抗......

刀工技术比较复杂，基本讲是4个环节，即：切、片、剁、剞。就家庭制餐来说，前三法用的多，后一种用的少，因为家庭制餐，包括家宴也很少操剞刀雕刻造型。切，主要是加工不带骨的和料或熟料(肉类)及蔬菜，原料性质不同、制菜造型特点不......

一般饮食烹调的营养要求，也同样适用于肝病病人，是肝病病人饭菜合理烹高调的基本要求。汤煲茶治疗乙肝为肝病病人烹调肉类时可尽量采用急火快炒的方法，这样可以较多地保留其中的营养成分。炒蔬菜则要先洗后切，切后尽快下锅......

不能吃软怕硬营养学家研究发现，吃较软的食物，血糖上升较快。如果将大米熬成粥，其中的淀粉已经部分转化为糊精，比淀粉更容易消化吸收，在人体内很快转化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的时间越长，粥越黏糊，吃后血糖升高得就越快......

第一，野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其野味，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。第二，野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免......

久存蔬菜新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。丢弃了含维生素最丰富的部分例如豆芽，有人在吃时只吃上面的芽而......

肾结石的调养都要注意什么？肾结石的形成原因主要是和喝水有关。所以，只要是杂质钙盐太多，需要净化、煮沸后才能饮用。那么，肾结石的调养都要注意什么呢？1、在高温季节人体排汗增多，为防止尿液过分浓缩，多饮水对预防结石的形......

早在宋代时期，消夜就开始出现。当时的夜市，通宵达旦，直至凌晨三、四点钟。至于消夜的款式，也多以时果、糖煎的小点为主，昼以简便为原则。不过，时至今日，消夜作为饮食习俗的一部分，发展历史达千年，无论在材料配搭以至烹调形式方......

误区一：做饭前洗手能保持卫生开始做饭前洗手的确是一个好习惯，但只洗一次是远远不够的。专家提示我们，每当你从一项工序转到另一项工序时，都必须记得洗手，否则可能会交叉传播细菌。比如切好肉后，即将洗蔬菜之前;或者洗完青......

烹调大闸蟹要注意的事项首先要确保大闸蟹是活的，而且一定要彻底清洗，像藏有泥沙的蟹胃、蟹肠，以及呈六角形状的蟹心，还有长在腹部像眉毛般两排软绵绵的蟹腮。这些部位不但脏也容易滋生细菌，一定要清除，否则有中毒的风险。不......

生活中很多人都喜欢锻炼身体的运动是长跑，因为长跑简单易操作，而且长跑在学校的体育锻炼中都是一项很常见的运动，平时有些人长跑的过程中，气喘不过来，感觉呼吸困难等，那么长跑要注意什么呢？现在冬季来临长跑是最受欢迎的一种......

一、海鲜不宜下啤酒食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分......

野菜制作中的注意事项：1、需要浸泡的野菜：山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食后周身不适。这类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进行解毒处理;2、树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱......

研究发现，癌细胞是由正常细胞发生基因突变后，变成具有异常增殖功能的细胞。我们的身体在正常情况下也会有个别细胞发生基因突变，但幸运的是身体内有一个强大的防御体系——免疫系统，能及时识别并消灭这些异常细......