大蒜和大葱、韭菜是主要的荤辛菜，大蒜的营养丰富，具有特殊的香辛气味，它还含有大蒜素，具有强大的杀菌力，能治疗多种疾病。大蒜头和蒜苗、蒜苔均可供人食用。1.蒜苗良质蒜苗——叶片鲜嫩青绿（蒜黄为嫩黄色），假茎长且......

怎么挑选大米？好大米的特点选购大米的小窍门1、看硬度：大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高。一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬。2、看黄粒：米粒变黄是大米中某些营养成分或者是大米粒中微生物繁殖引起的。......

大米是百姓生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有无污染，是人们最关心的问题。下面整理几种鉴别好大米的方法，供大家参考：如何鉴别大米的好坏八种鉴别大米好坏的方法1、看硬度。大米粒硬度主要......

我妈妈经常会做腐竹给我们吃，可对腐竹怎么选可就不怎么精通了，买回来的腐竹看起来大致相同，但是仔细一看就会发现有些不同的，邻居说不要看腐竹不贵，但是腐竹也分好坏的，买到不好的吃起来口感就会差好多，而且对身体还没有好处......

冬天是补身体的最佳的时候，如何挑选好燕窝辨别好坏啊，这是需要我们好好研究研究的问题，燕窝的价钱不一样，质量也是不一样的，这就需要我们有挑选燕窝的方法能够辨别出好坏的能力，不好的燕窝有的商家在上面涂抹一些东西让燕窝......

姜是厨房中必备的调味品之一，除了调味，姜还有很多的功效，其实在选购姜的时候也是有窍门的，下面就教大家怎么挑选姜的好坏。如何挑选新鲜的生姜？怎么辨别姜的好坏姜科姜属植物，也称生姜；开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根......

有的时候我们在外面看到自己非常喜欢的食物买回来却没有那么好吃了，其实有的时候是我们没有选择好，其实每一种食物都有不同的挑选方法，挑选好了能够保证它的新鲜度和营养价值，下面一起看一下什么样的挑选好。黑蒜的挑选是......

怎么挑选好银耳？教你辨别银耳好坏的方法立秋后，雨水开始减少，天气渐渐变干，容易产生口干、皮肤干燥、便秘等症状。在中医看来，肺脏最容易受到燥邪伤害，秋季养生的第一要务就是养肺阴。银耳有滋阴补肾，润肺的功效，是最适合秋天......

说道蒜头相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买蒜头的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的蒜头好。如何挑选优质的大蒜头挑选大蒜头的方法挑......

菠菜的功效及如何挑选好坏菠菜有助于防止大脑的老化美国专家研究发现，菠菜有助于防止大脑的老化。研究者对老鼠进行了为期8个月的食用菠菜饮食控制试验后发现，老鼠的神经细胞信息传递有了明显的增强，而这种信息传递对运......

大蒜是厨房中必备的调味品之一，不仅可以烹调出美味的菜肴，还含有丰富的营养成分，大蒜中含有17种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸的含量较高，蛋氨酸的含量较低，白皮蒜的必需氨基酸含量低于紫皮蒜，但氨基酸总量百分比略高于......

我们平时在购买食物的时候总是去超市随手拿一些就完事儿了，有的时候吃起来并没有我们想象中的那么美味，其实有的食物受到环境等因素的影响口感和味道会变化的，我们在选择的时候一定要挑选好，下面一起来看一下什么样的蒜黄......

能够吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有时候食材挑选不好食物的口味就会受到一定的影响，尤其像常见的食物更是要掌握一定的选择方法，下面一起看一下什么样的青蒜好呢。品质好的青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，叶色......

吃橘子的好处中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，橘子其皮、核、络、叶都......

吃大蒜的好处及坏处有哪些？来看看下面的内容介绍：民间有谚语云：吃肉不加蒜，营养减一半。大蒜吃起来有味，但它的功效可不小。大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和......

随着生活水平的提高，这几年，老百姓在挑选食用油脂的时候越来越关注食用油的营养成分和健康价值，于是，橄榄油也受到越来越多中国老百姓的青睐，走上更多中国人的餐桌。很多人听说橄榄油是液体黄金，是最好的食用油脂，但是现在超......

带鱼，是我国四大经济鱼类之一，主产于山东半岛，浙江沿海，福建和广东。按带鱼生产方式不同，分为钩带、网带、毛刀。如何挑选带鱼？怎样辨别带鱼的好坏带鱼生产方式1、钩带是用钓钓捕捞的带鱼，体形完整，鱼体坚硬不弯，体大鲜肥，是带......

能够吃到一些新鲜和美味的食物能够让人心情变得更好，所以很多人在买食物的时候都会精心的挑选，什么样的蒜薹好也是很多人都想知道的，这样购买食物的时候能什么样的蒜薹好。蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢......

好的酱油应该怎么挑选？天气渐渐转凉，人们的口味也渐渐趋于浓厚，很多的烹饪少不了酱油这个好帮手，但面对超市里货架上琳琅满目的酱油，人们往往觉得很困惑，如何挑选一瓶好的酱油或者合适的酱油呢？首先，看标签，最好选择纯酿造酱油......

大蒜我们一般都是当做一种调料来使用的，在做很多的大菜的时候，都会加入几个蒜辫来调味。不过也有些人很喜欢吃大蒜，把它做成糖蒜或者是醋泡蒜来吃。今天小编就给大家分享下多吃大蒜的好处和坏处，下面一起来看看吧。常吃大......