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全聚德鸭油被转卖做地沟油 称遭小贩欺骗
针对媒体曝光全聚德鸭油被转卖地沟油,小贩用来炸薄脆一事,昨天,全聚德集团表示,暂时指派两家门店负责人接受采访,集团将于近期召开发布会对此事进行具体说明。全聚德集团两家涉事的门店负责人均表示,店里当时以为是与一家有......
2023-11-17
中国十大禁菜之烤鸭掌,活鸭受炮烙之刑/铁板上烤熟再剁脚
你可能听说过中国十大禁菜,但你绝对不知道这其中是有多么的残忍!中国十大禁菜婴儿汤、三吱儿、猴头、浇驴肉这几个都以极为虐待的方式致死,然后生吃!烤鸭掌比它们好不到哪去,活鸭放在铁板上跳舞至烤熟,然后切下鸭掌!活鸭放......
2021-04-25
减肥可以吃北京烤鸭吗
烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为烤鸭。烤......
2023-11-20
数万冻鸭变烤鸭 烤鸭怎么做好吃
因为车上的冷冻鸭数量太大,工人预计,完全分拣完可能要到晚上了。分拣出来没有被烧的鸭子运下高速公路,等待货物所属公司的人前来处理,可能进行掩埋或者焚烧,进行无害化处理。11月2日早晨8时左右,合安高速合肥往安庆方向三河......
2023-11-01
“爆烤鸭香膏”食品添加剂 让鸭子非常香
工商所已上报建议抽样检测近日,有媒体报道,在南京长虹大市场,有批发商在出售一种名为爆烤鸭香膏的食品添加剂,这种添加剂是在制作烤鸭的过程中使用的,而且是直接涂抹在烤鸭的表皮上。该媒体的调查记者称,使用了这样的烤鸭添......
2023-11-17
烤肉店鸭肉变牛肉 卧底记者揭露造假全过程
挂羊头卖狗肉的事我们见过了,但是烤肉店里的牛肉全都是鸭肉做的,店员还称这样能够骗过全世界,大家的暴脾气就上来了!烤肉店鸭肉变牛肉,自助牛肉受追捧员工却自曝鸭肉做的,这是真的吗?喜欢吃自助烤肉的朋友,可能都知道汉丽轩......
2022-04-22
全聚德烤鸭店10元出售鸭架子 或有损消费者权益
全聚德烤鸭店外卖窗口时常看到长长的队伍,似乎已成为京城的一道小风景。人们排队的目的基本都是购买十元一只的鸭架子。由于排队人多,店家经常在外卖窗口贴出通知,限购鸭架子。有网友表示,如此物美价廉的鸭架子从何而来?对......
2023-11-10
烤鸭可以减肥吗 烤鸭的热量
烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为烤鸭。下......
2023-10-29
全聚德倒卖地沟油 今日开盘跌1.4%
针对媒体曝光全聚德鸭油被转卖地沟油,小贩用来炸薄脆一事,全聚德集团5月26日表示,暂时指派两家门店负责人接受采访,集团将于近期召开发布会对此事进行具体说明。全聚德集团两家涉事的门店负责人均表示,店里当时以为是与一......
2023-11-17
我们的师父吃的是哪家烤鸭 师徒六人聚在一起聊人生
最近《我们的师父》热度很高,这档节目的题材很新颖,四位徒弟每期都会拜访一位老艺术家,在最新一期节目中,大家拜访的老师是倪萍和赵忠祥。两位老师接到四位徒弟后,决定带大家去吃烤鸭。北京烤鸭可是很出名的,不少人看完这期......
2022-06-28
全聚德就倒卖地沟油致歉 股价回升
北京全聚德奥运村店和三元店将废弃的鸭油和油脂以2月每公斤的价格转卖给小贩王某(即王多好,近6年来从全聚德个别门店收购鸭油和废弃油脂,并转卖给炸薄脆的游商等),随后王某将这些地沟油倒卖给卖炸薄脆的小贩,已经长达6年之......
2023-11-17
蜜汁烤鸭腿的做法
原料:鸭腿2只,蒜头3瓣,姜1小块,生抽4大勺,料酒2大勺,蜂蜜2+2大勺,五香粉2小勺,辣椒粉2小勺,花椒面1小勺,白胡椒粉1小勺做法:用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀,刀口要浅,只划在皮上而不深入到肉里蒜头和姜都处理成蒜茸姜茸将除......
2023-11-15
全聚德地沟油:卖了地沟油打起了“酱油”
小贩王某在7年间,持续从全聚德多家门店收购废弃油脂,转卖给他人用于制作地沟油。昨天,记者从朝阳法院获悉,王某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,被公诉至法院。据悉,这是北京市首起因地沟油被公诉的案件。值得注意的是,王......
2023-11-17
瑞德恒兴烤鸭大肠菌群超标26倍
北京市食药监局今天上午通报,瑞德恒兴牌烤鸭菌落总数和大肠菌群分别超标47倍和26倍。另外还有7种食品不合格,现已下架,具体表格如下:......
2023-11-03
烤鸭腿的做法大全
主料:鸭腿辅料:烤肉酱大蒜调料:蜂蜜老抽烤鸭腿详细制作步骤:1-2、、准备好原料,鸭腿洗净,在鸭腿上直切几刀。这样会更入味,烤制的时候也容易熟。3-4、大蒜去皮切末,和鸭腿、烤肉酱一起放入大碗中。5-6、加入烤肉酱和蒜末的鸭......
2023-11-06
经期可以吃北京烤鸭吗
烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为烤鸭。烤......
2023-11-19
中国十大名菜之北京烤鸭 用果碳烤制色香味俱全
北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼这十道菜被称为中国十大名菜。今天小编想介绍的是十大名菜之北京烤鸭篇。去北京的人一定不会错过北京著名名菜......
2018-09-25
全聚德出售违规肉 14家企业被曝光
18日,北京市动物卫生监督所曝光上半年14家违法企业名单,其中,全聚德、亿客隆、华联超市、东兴楼等知名企业上榜。19日晚,全聚德集团相关负责人在接受新华社记者专访时向社会公开致歉,表示已经开展严格的自查工作,确保食品安......
2023-11-21
鸭肠为什么烤出白沫 鸭肠烤出白沫的原因是什么
鸭肠烤出白沫是因为鸭肠里面有蒜粉,对身体是没有坏处的,不要担心鸭肠变质了,蒜粉是在腌制的过程中放里面的,可以起到去腥味的作用,让味道更加的纯正,所以鸭肠在烤制的过程中,蒜粉会从鸭肠中流出,出现白沫的现象。一、鸭肠烧烤......
2021-04-26
减肥可以吃北京烤鸭吗?
自制北京烤鸭做法1.将鸭宰杀后烫去鸭毛,从一侧的翅膀下开口,取出内脏。2.在宰鸭时切开的鸭颈处的皮与肉之间插入吹管,用打风器吹至整只鸭皮胀复饱圆润,此时用开水浇淋鸭身,以免风干时出油,再用热的麦芽糖水往鸭身浇淋一遍,即......
2023-11-19
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