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红酒焖大排的做法大全
红酒焖大排的做法猪大排洗干净,放入锅中锅中加入干红,盐,姜,适量清水使液面刚刚没过肉大火烧开,小火炖30min至熟取一小炒锅,融化黄油,加入黑胡椒,少许炖肉的汤和蜂蜜,熬匀把大排装盘,浇上黑椒蜜汁,配时蔬......
2023-11-21
油焖大虾怎么做 油焖大虾的制作方法
油焖大虾是一道非常经典的中式菜肴,它以鲜嫩的大虾为主料,搭配上浓郁的调味料,口感鲜美,香气扑鼻。下面我将为大家介绍一下制作油焖大虾的详细步骤。首先,我们需要准备以下材料:1.大虾:选择新鲜活虾,虾的大小根据个人喜好来决......
2023-10-17
黄焖鸡块的做法大全
黄焖鸡块的原料:鸡蛋、鸡腿肉黄焖鸡块的配料:姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶、花生油、盐黄焖鸡块的做法:1、材料准备鸡腿3只、鸡蛋1个、姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣......
2023-11-12
大蒜焖鸡的做法详解
主要原料:公鸡(一只)、大蒜(分开蒜白和蒜叶)、姜片(少许)其他配料:盐、老抽、生抽、片糖(或白糖)、白酒、喼汁少许(没可不放)制作过程:1、把鸡洗净斩件;大蒜切段,分开蒜白和蒜叶。2、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂......
2023-11-23
土豆花雕酒焖鸭块的做法大全
土豆花雕酒焖鸭块的做法准备好原料:小土豆,鸭腿,梅干菜将鸭腿剁成小块,靠皮的油脂部分切掉小土豆洗净后,中间一刀切2瓣锅内加适量食用油,爆香葱段,姜片,丁香,干辣椒加入鸭块翻炒至表面变色之后加入花雕酒,没过鸭肉大火烧滚后,加......
2023-11-21
红焖鱼头的做法大全
主料:胖头鱼头800克配料:肥肉100克调料:酱油30克黄酱30克黄酒20克米醋40克白糖25克盐10克葱姜蒜、大料适量红焖鱼头的做法:1、鱼头洗净,两边剞刀,刀切进肉里就可以,不要切断鱼刺,炖时间长鱼会断掉。2、葱切段,姜切厚片,蒜切大丁......
2023-11-06
油焖茄子的做法大全
材料:茄子,香菜,干辣椒,八角调料:盐,生抽,老抽,牛肉粉油焖茄子的做法:1:茄子清洗干净切滚刀块。2:用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。3:香菜切碎。4:锅内倒油,比平时炒菜多一些。5:准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。6:倒入茄子一......
2023-11-06
罐焖羊肉的做法大全
罐焖羊肉的制作材料:主料:羊肉辅料:胡萝卜,小甘蓝,香菇,洋葱,土豆,西芹调料:盐,白糖,面粉,胡椒粉,辣酱油,黄油,香叶,番茄沙司罐焖羊肉的特色:鲜味纯厚。罐焖羊肉的做法:1、将羊肉洗净切成块加胡椒粉、辣酱油腌制片刻,再将各种蔬菜分别切......
2023-11-12
黄酒焖虾的做法大全
食材:鲜虾配料:葱、姜、蒜、黄酒、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油/蚝油做法:1、新鲜大虾若干,剪去虾枪虾须,去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线。2、准备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。3、炒锅加热,倒入比炒菜油用量稍多一些的食用......
2023-11-16
焖面是怎样的?焖面的做法
焖面是怎样的?焖面的做法焖面是怎样的?焖面是传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于......
2021-04-30
冬笋焖小排的做法大全
材料:新鲜冬笋,小排,姜片,大干贝(可选),冰糖,酱油,料酒做法:1.冬笋切去老根,对半切,稍微扭一下笋壳,笋心儿就轻松剥离出来。2.冬笋切几瓣儿洗净,水煮几分钟去掉涩味捞起沥水。3.小排切粒洗净沥干水。油锅放冰糖碎烧化到起小泡,下排骨......
2023-11-05
虎皮蛋焖红烧肉的做法
材料:五花肉1斤鹌鹑蛋20个做法:1将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分钟,然后将壳剥去;2准备好油锅,倒入200克色拉油,油温7成热时,滑入鹌鹑蛋,(注意安全),将蛋炸至金黄色时捞出备用;3将五花肉清洗干净切成小块,将炒......
2023-11-16
花雕焖肉的做法大全
口味:甜咸味工艺:焖花雕焖肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)1000克调料:花雕酒500克,酱油150克,盐25克,白砂糖100克,味精5克,大葱5克,姜5克,花生油25克,赤砂糖2克花雕焖肉的特色:色泽红亮,酒香浓郁,甜中带咸,鲜肥不腻。花雕焖肉的做法:1......
2023-11-11
红烧大排的做法大全
吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味,快来尝尝吧。红烧大排属于上海菜谱,主要原料是猪大排;工艺是红烧,制作简单。红烧大排的原料:猪大排红烧大排的配......
2023-11-14
排骨焖豆角丝的做法大全
材料:排骨适量干豆角丝适量调料:葱姜蒜豆豉一汤勺(或更多些)葱姜蒜料酒二茶勺盐适量生抽一汤勺糖少许做法:1、排骨清洗后,用加了料酒、姜片的水飞过;2、干豆角丝用温水泡半小时回软,清净去掉水份;3、葱切段、姜切片、蒜一分为......
2023-11-21
食谱:红焖大排翅(图)
原料:排翅3只约500克、白灵菇1只(约150克),上汤1袋、蚝油50克、老抽10克、鸡精粉10克、芡粉少许、香油50克制法:1、先将排翅洗净焯水.再将白灵菇切片.焯水待用:2、锅中放入少许油和其他调味料.加水.再将白灵菇放入.调小火焖......
2023-11-26
黄豆酱焖鱼的做法大全
主料:鲫鱼两条(约750克辅料:葱2段姜3片蒜4瓣大料1粒花椒10粒调料:料酒30毫升黄豆酱30克白糖10克盐2克油30毫升黄豆酱焖鱼详细制作步骤:步骤1:鲫鱼挖鳃去鳞,清洗干净,加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中,腌制十分钟,黄豆酱加入清......
2023-11-08
推荐红焖羊肉的三种做法
红焖羊肉应该怎么做呢?想要闷煮出好吃的羊肉美食,下面整理的三种红焖羊肉的做法,大家是可以认真的了解和学习下的,这对你做出好吃的羊肉美味是有帮助的!红焖羊肉做法做法一:1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。2、胡萝卜......
2023-10-19
油焖笋的做法大全
油焖笋的原料:春笋油焖笋的配料:葱油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、......
2023-11-13
黄焖翅根的做法大全
黄焖和红烧不同。用的酒也不一样。红烧用了白酒,黄焖用的是绍兴花雕酒。红糖的量也不一样,黄焖用的红糖量不大,还用了醋。醋,绝对可以去腥提鲜。原料:鸡翅根、姜、蒜、花雕酒、黄豆酱油、醋、红糖、盐、五香粉、清水。准备......
2023-11-11
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