面对如此严峻的形势，如何从饮食抓起，特别是从孩子抓起，成为人们广泛关注的话题。著名营养学专家赵霖撰写的这本书，以详实的资料，深入浅出的道理告诉人们，现在的孩子应该怎么吃……油炸食品不健康油炸食品如炸鸡......

香菇浸泡得越久越好吗干香菇浸泡的时间不是越久越好，最佳的方法是用20-35度的温水浸泡1-1.5小时，这样既能使香菇吸水变软，又能保持期特有的风味。泡发香菇时，可先用水将其表面的尘土冲掉，再放入适量温水浸泡，然后用手指朝着......

晚上吃一个卤蛋会胖吗？这是一个很常见的问题。许多人认为晚上吃东西会导致体重增加，尤其是高热量的食物。然而，这种说法并不完全正确，需要具体的分析和解释。首先，卤蛋是一种高蛋白、低热量的食品，它只含有约80卡路里的能量......

香卤鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克调料：茶叶5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大葱10克,姜5克,盐50克,味精3克,料酒10克教您香卤鹌鹑蛋怎么做，如何做香卤鹌鹑蛋才好吃1.将鹌鹑蛋洗净，置于锅中，加适量清水，用中火稍......

香卤鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋500克调料：茶叶5克,八角5克,桂皮5克,丁香3克,花椒3克,大葱10克,姜5克,盐50克,味精3克,料酒10克教您香卤鹌鹑蛋怎么做，如何做香卤鹌鹑蛋才好吃1.将鹌鹑蛋洗净，置于锅中，加适量清水，用中火稍......

1995年，我患了病毒性心肌炎，住过医院，吃过中药、西药，却始终不见痊愈，早搏非常严重，稍有好转，春秋天一感冒即复发，一发便天天跑医院吊针，苦不堪言。一天，路过新华书店，看到一本《醋蛋治百病》的书，引起了我极大兴趣。于是请教了医......

可乐卤蛋怎么做,可乐卤蛋的做法：原料：鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、盐2小勺、清水适量。做法：1、把鸡蛋洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出。2、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥离......

昨天上午，记者在李女士的办公室里看到，这个香卤蛋左下侧有一张和香卤蛋粘得很紧的白色网状物，里面是一条长约1厘米的黄色小虫(如图)。可以看出的是，小虫已经死去多时，黑色的眼睛清晰可辨。包装显示，这个香卤蛋是河南省漯河......

在男性生殖医学专科门诊求诊的前列腺疾病患者越来越多，尤其是慢性前列腺炎的发病率逐年上升，且发病年龄年轻化，20岁左右即患此病的人已不罕见。对于慢性前列腺炎，目前尚未找到理想的治愈方法。由此，每个前列腺炎患者及亲属......

大家都知道，卤味用的都是老汤，有些餐馆或饭店更是打着陈年卤汁的招牌吸引顾客。问题也就出现在这卤汁上，经过反复烧煮，不但卤汁中会产生过量的致癌物———胆固醇氧化产物，而且里面煮的食物也会因为高温长......

对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖......

对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。专家：未证实致癌风险据香港媒体报道，台湾辅仁大学食品科学系参考卤味配方，以碎肉、酱油、冰糖......

很多餐馆现在都能吃到卤味食品，有些餐馆更以陈年卤汁制品来招徕顾客。不过，专家却在最新一期美国《农业食品化学期刊》上发表文章说，卤汁未必煮得越久越好。相反，卤汁反复加热或煮的时间太长，产生的致癌物——胆......

很多人在制作卤牛肉的时候第一步就是直接焯水，其实这是不对的，可以先将洗好的肉放在清水当中浸泡两小时左右，将血水和腥味去除一部分，然后再冷水下锅焯水，这样可以让牛肉当中的血水全部出来，同时也更加软烂好咬一些。卤牛肉......

一般来说卤肉是可以在卤汤泡过夜的，注意室内温度好好保存，夏天天气比较热放冰箱里面比较好，泡时间太长可能会影响卤肉口感。卤肉在卤汤泡一夜会怎样卤肉卤汤泡一夜可能有两种可能性，一种就是味道更浓烈，假如没保存好，卤肉可......

台湾辅仁大学有研究指出，卤味加热超过三小时会产生胆固醇氧化物（COPs），并称该物质有致癌风险。对此，中国营养学会副理事长苏宜香在接受记者采访时表示，目前大陆还未有具体研究结果证明卤味翻煮或长时间加热会产生致癌物质。......

卤蛋可以减肥吗卤蛋的热量热量：128大卡(100克)分类：蛋奶类及制品卤：卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。营养信息营养素含量(每100克)热量(大卡)128.41碳水化合物(克)3.70脂肪(......

我买了一包卤味，内外包装上的生产日期不一样，这是怎么回事？日前，金华义乌市民陈先生前往义乌市工商局稠江工商所反映，他怀疑商家在生产日期上造假。洗掉生产日期充新鲜上周二，陈先生在一家副食品商店买了一袋丰丰玩味桶，里头......

农药残留是果蔬届的一大难题，我国每年由于食用农药污染食品而导致中毒的人数达到20万左右，约占食物中毒人数的三分之一，而长期摄入过量农药会对人体的多个系统造成危害。许多人都习惯在洗菜后将其浸泡一段时间以去除残留......

煮鸡蛋有什么技巧？煮熟鸡蛋忌冷水浸泡会不会觉得煮鸡蛋非常简单呢？水+蛋煮一会就OK。真的是这样的吗？其实煮鸡蛋还是有一些小诀窍的。1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳......