卤蛋可以减肥吗 卤蛋的热量
热量：128大卡(100克)
分类：蛋奶类及制品
卤：卤制菜肴通常不会额外添加大量油脂，因此菜肴大多热量适中，减肥期间可以适量食用。
营养信息
营养素含量(每100克)
热量(大卡)128.41
碳水化合物(克)3.70
脂肪(克)7.62
蛋白质(克)11.89
纤维素(克)0.71
度量单位
度量单位热量(可食部分热量)
1个溏心卤蛋(50.0克)64大卡
标准(100克)128大卡
卤蛋的营养价值
鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
1.安神除烦:碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。
2.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
3.健脑：提供优质蛋白，富含胆碱，可提高记忆力。
卤蛋的吃法
卤蛋剥壳即食，可作为零食，也可作为下饭菜食用。 卤蛋还可用老姜汁浇食，能消除卤蛋蛋黄的腻感，开胃美味。
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