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笋煲排骨汤的做法1.准备食材:春笋300克、排骨300克、姜10克、清水2000毫升、盐1茶匙2.步骤1:将春笋去皮切成滚刀块。3.步骤2:倒入开水中煮5分钟后捞出备用,可以去除涩味;姜去皮,切成片。4.步骤3:将排骨斩成小段,锅中倒入清水......
2023-10-19
煲汤要煲多久 煲汤的技巧
煲汤是中华传统饮食文化的重要组成部分,也是家庭日常生活中常见的烹饪方式。煲汤的时间和火候直接影响汤的口感和营养成分的释放。不同食材和口味的汤需要不同的煲汤时间,因此掌握煲汤的时间技巧和窍门十分重要。本文将......
2023-10-17
莴笋
莴笋的详细介绍莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶......
2023-11-23
啤酒如何让干笋变鲜笋
笋干好吃难泡,这可能是很多人的感慨。笋干泡发不到位时,常常容易夹带有一股特别的清苦涩感,怎样泡发才能让干笋清香脆嫩,味如鲜笋?不妨试试下面的小方法,1小杯啤酒就能搞定哦——干笋泡发全过程如下:步骤一:24小时......
2023-11-16
地笋
地笋的详细介绍:地笋又名大草石蚕、地藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参等。唇形科地笋属多年生草本植物、它广泛被我国人民食用,春夏可采摘嫩茎叶,凉拌、炒食、做汤均可,主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大洁白色的匍匐茎(......
2023-11-23
毛笋
毛笋别名:茅竹笋。性味:甘;寒形态特征:乔木状竹类。秆高13~25米,直径10~30厘米,秆圆筒形,着枝一侧有沟槽;秆环平,箨环突起,无毛;秆箨与节间等长或较长;箨鞘厚革质,背面密生棕紫色小刺毛和棕黑色斑点;箨耳不发达,具繸毛;箨叶狭长形,节上常......
2023-10-29
竹笋腌制方法:一层笋一层盐(竹笋的功效)
首先大家必须要选择当日刚刚采摘的竹笋,如果采用隔日采摘的竹笋那么会影响竹笋的口感。大家要将竹笋直接放入沸水中烧煮,此时烧煮的时间一定要长,必须要保证竹笋能够全部煮熟。煮完之后要迅速地将竹笋放入水中冷却,而且还......
2021-09-28
青笋怎么吃?青笋的食谱
青笋怎么吃?青笋的食谱青笋怎么吃?青笋的营养成分很多,包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维,故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于人的生长。多......
2021-04-30
煲汤秘诀 如何煲靓汤
汤变鲜熬汤最好是用冷水。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。只有一次加是冷水,并慢慢地加温,蛋白质才会充分溶解到汤里,汤的味道才鲜美。另......
2023-11-15
春笋煲鸡汤如何制作呢
春笋煲鸡汤是一道不错的汤料,生活当中很多人都爱喝汤,大家对于汤料的做法也非常的有讲究鸡汤、鸭汤、鱼汤、还有鹅汤,想要在这个季节好好的滋补一下,可是给人体补充的功效与营养确实有着很不错的价值,汤料当中富有营养元素......
2021-04-30
春笋
春笋的详细介绍:春笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。春笋的食疗功效中医认为春笋有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀的功效。现代医学证实,吃笋有......
2023-11-23
冬笋
冬笋的详细介绍冬笋是竹笋的一种,是竹的嫩芽,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有金衣白玉,蔬中一绝之美誉。冬笋的食疗功效竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;具有滋阴凉血、和中润......
2023-11-23
虫笋
虫笋性味:甘,淡。归经:入脾、膀胱二经。入药部位:为禾本科植物淡竹的笋被虫蛀枯萎后的带虫笋干。虫笋的用法用量用法:内服,煎汤,9~12g.虫笋的功效主治功效:利水消肿。主治:治小便不利,腹水肿胀。虫笋的配伍治腹水肿胀:虫笋三钱,金......
2023-10-20
莴笋可以减肥吗 莴笋的热量
莴笋可以减肥吗莴笋的热量别名:莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋热量:14大卡(100克可食部分)分类:蔬菜类评价:钾含量和水分含量比较高的一种蔬菜,其他营养方面无突出特点,推荐在减肥期间食用。营养......
2023-10-30
防肝癌多吃“三笋”:莴笋 竹笋 芦笋
莴笋:增食欲、防贫血莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C,而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,......
2023-11-22
竹笋
竹笋的详细介绍竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为竹鞭,粗壮横行于土中,鞭有节,节侧生芽即为竹笋。笋体肥壮,呈圆筒......
2023-11-23
笋瓜的功效 笋瓜的做法
笋瓜的功效笋瓜的做法笋瓜的功效笋瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃笋瓜有助于防治糖尿玻果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次笋瓜中......
2021-04-30
莴笋有哪些做法?莴笋的做法
莴笋有哪些做法?莴笋的做法莴笋的功效1、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;2、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可......
2021-04-30
笋干怎么做?笋干的做法
笋干怎么做?笋干的做法笋干的做法每年清明节前后采挖鲜笋,经过修根-剥壳-高温煮透-清水浸漂-压仓发酵-太阳曝晒等工艺,历时半年制作出清香醇厚,色泽明黄的优质笋干。整个制作过程不使用任何添加剂,既保证了笋干的原汁原味,......
2021-04-30
芦笋
芦笋的详细介绍芦笋属百合科,多年生宿根植物。芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,顶芽圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;幼茎见光后呈绿色,称为绿芦笋。白芦笋多制罐头,绿芦笋供鲜食。芦......
2023-11-23
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