■编辑语据有关媒体报道，7月30日下午4点左右，朝阳区崔各庄一在建的地铁工地内，20多名工人突然发生腹泻状况，随后相继被120急救人员送往医院。工人们告诉医生，大家都是中午在工地食堂吃的扁豆和茄子，医院立即为这些工人安排......

经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和......

多吃蘑菇防肝病研究发现，微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获......

蘑菇身上的不同部位，营养含量也不同。对香菇等硬柄的菌类来说，菌盖比菌柄营养丰富，最适于食用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑，口感好，而到末端的时候营养成分逐步减少，另外，根部也比较难烹制，所......

流行英国的蘑菇减肥法被众多好莱坞女星效仿，包括KellyOsbourne与KatyPerry都热衷于此。蘑菇减肥法也称MPlan(MushroomPlan)，减肥者只要用蘑菇代替午餐或者晚餐，连续实行14天，就可以减去腰部，大腿，上臂的脂肪，对胸部的尺寸则......

辣—肠胃病不宜不少人认为佐食辛辣可以开胃，诚然适量食辣有益健康，可促进人体排汗，还可助消化、增食欲、增加体内散热。然而过度吃辣可使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血水肿、肠胃蠕动剧增，并且可能破坏神经末梢感......

野生蘑菇鲜美可口，营养丰富，是人们餐桌上的美味佳肴。然而有些带毒蘑菇的外貌与可食用的蘑菇十分相似，若误食毒菇轻者腹痛、腹泻、呕吐，重者将危及生命。那么，如何鉴别有毒蘑菇呢?看颜色。一般有毒蘑菇的颜色，较可食用蘑菇......

用料：虾子250克蘑菇100克豆腐1小块葱姜少许腌虾料：料酒、盐、胡椒粉、淀粉少许调味料：盐、淡色酱油、胡椒粉、水淀粉少许做法：1-3、虾子洗净去头去壳（留着不要扔），从背部中间划开，去除虾线，加腌虾料拌匀腌制片刻4、锅内倒略多......

蘑菇可以美容，蘑菇里含有女人的驻颜王牌：硒。硒可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老，在预防皱纹方面效果更值得期待。曾获得艾美奖影后的何琳，蘑菇是餐桌上的必备菜品。尤其是换季的时候，除了增加特效保养品给肌肤开小灶外，也会多......

奶油蘑菇汤原料：蘑菇、新鲜奶油、牛奶、黄油、胡萝卜、番茄、洋葱。做法：1、取一个锅，加入2碗水，加入适量牛奶，新鲜奶油，然后开始用文火煮。2、蘑菇切片，胡萝卜切丝，番茄切小块，洋葱切碎待用。3、在煎锅中放一小块黄油，放入碎洋......

硒被科学家称之为人体微量元素中的防癌之王，因为硒可以组成体内抗氧化酶，起到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；另外，硒-P蛋白具有螯合重金属等毒物，降低毒物毒性作用。蘑菇不仅味道鲜美，而且对人体健康有着很多的益处。......

夏季炎热，室内多开空调，容易滋生细菌，在加上空气的不流通，疾病很快就流行开来。一不留意，可能就生病了。感冒、腹泻、关节疼痛是这个季节的常见病症，小孩和老人的免疫力不足，很容易就中招。有病看医生总比自己乱吃药要好，但现......

无毒蘑菇，混生可能染毒素很多市民都认为毒蘑菇都形状花俏，色彩斑斓，而长相朴实的蘑菇不会有毒。其实蘑菇的种类非常多，有毒还是无毒，就是专家也很难从外表上一眼进行判断。王彤介绍，以致命白毒伞为例，其外形色泽就都显得十分......

孕妇梦见蘑菇梦见蘑菇，暗示着日子越过越好。孕妇梦见蘑菇，此梦大吉大利，一呢，暗示着生活越来越好；二呢，暗示着准妈妈腹中是个大胖小子哦！孕妇梦见吃蘑菇如果准妈妈做梦梦见自己吃蘑菇的话呢，也是吉祥的征兆哦，暗示准妈妈和腹中......

蘑菇对于有两大贡献：1.替代主食：数据显示，如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可......

美味的蘑菇小丸子做法：1、调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来.......2、把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里3、背后也切和十子刀花....为了以后进味道4、油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的....5、......

各种蘑菇的功效1.双孢蘑菇——降低血脂中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫......

从化一家人在山林中采摘一些灰褐色蘑菇，煮食了4朵，过后10—12小时便开始发病，陆续出现胃肠炎中毒症状，在当地医院治疗了三天后病情加重。事隔四日晚上，被送入广州市第十二人民医院进行治疗。其中年纪较大的父母病情较......

每天都吃点蘑菇，蘑菇富含营养。蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。而且经常食用蘑菇能很好地协调人体对其他食物的吸收、转......

NO.1鸡汤美味的感冒药。鸡肉在烹饪过程中释放出来的半胱氨酸与治疗支气管炎的药物乙酰半胱氨酸非常相似，有盐分的鸡汤可以减轻痰多的症状，因为它与咳嗽药的成分很像。炖鸡汤时加些洋葱和大蒜，可让效果更显著。NO.2蘑菇促......