每年3月之后，刀鱼从东海进入长江寻找产卵地，而在其洄游的过程中，海刀逐渐被淡化成为江刀。与往年一样，今年3月之后，长江里的刀鱼逐渐成汛，但与往年不同的是，今年产量跌入近年来最低谷。而且零售商也只愿接受预订，怕直接进货价......

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。功效：甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病......

秋刀鱼有哪些营养价值呢？大家其实对秋刀鱼还是比较认可其味道的，不管是烧烤还是酱油水，都是非常好吃的。那么秋刀鱼的做法有哪些呢？如何做好吃？一起看下吧！秋刀鱼营养价值1、秋刀鱼被称为平价的金枪鱼，体型不大，却富含鱼类中......

图：鱼的营养价值鱼油中还含有DHA、EPA，对于人体大脑的发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心、脑血管疾病有明显的作用。妊娠期妇女和生长发育期的儿童经常吃鱼，可以促进胎儿和儿童脑细胞发育，老年人吃鱼可以预防老年性痴......

又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以......

甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有美食五味肉之称。甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。其......

鱼全身都是宝我们都知道吃哪补哪。也就是说，吃眼补眼。这个说法有道理吗?专家指出，鱼的精华就是鱼眼睛。吃鱼眼睛，对小孩子眼睛发育、明亮程度有很好的作用，因此这个说法有一定的道理。而吃鱼泡，可以润肺、止燥咳、还可以......

因为捕捞的量严重不足，直接影响到加工业，对日本渔业的发展也产生了很大的影响。去年日本秋刀鱼捕捞的总量只有13万吨，而我国的秋刀鱼捕捞量上升到26万吨。或许因为我们的捕捞量超过了日本，所以他们感觉到不安，才提出要限制......

鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含......

可能我们很多家庭购买一些鱼都只是购买一些冰冻鱼，并不能买到一些新鲜的鱼，冰冻也是可以达到一个很好的补充我们体内所需要的营养的效果的，吃一些冰冻鱼也可以有效的帮助我们补充体内所需要的蛋白质，详细的来为大家普及一......

草鱼与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。营养价值草鱼生长快，个体大......

鲤鱼，在的有地方叫拐子，鲤子，因鳞上有十家纹理，帮得名。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其年年有余、鱼跃龙门之意，增添喜庆气氛。功效：鲤鱼有滋补健胃、利......

此前小编为大家介绍了女人吃金枪鱼的好处，想必大家对金枪鱼这种鱼类有了更多的了解，因此今天小编为大家介绍另一种鱼——秋刀鱼。每年的9~10月是秋刀鱼最肥美的时候，其丰富的脂肪含量是秋刀鱼美味的关键。现在......

日本遭遇秋刀鱼荒秋刀鱼是日本人爱吃的鱼类之一，秋刀鱼到了秋季最肥美，最好吃。日本人是不处理内脏直接吃的，会有苦味，但据说可以延缓衰老。近日，“日本遭遇秋刀鱼荒”引起市民的关注，据日本全国秋刀鱼舷提网渔业协同组合(......

鱼是日常生活中我们常食用的一种肉类，而其研究发现常吃白肉对我们的身体也是有帮助的，营养学家表示有很多人都认为只要是鱼都有营养其实这是一种非常错误的认识。鳜鱼，又叫桂鱼、鳌花鱼等。历来被认为是鱼中上品。有补虚......

江团鱼的营养价值是能够补充人体所需要的维生素，功效是能够养胃也能够排毒。在江团鱼里面含有很高的蛋白质，并且非常的容易消化。对于怕肥胖的人来讲脂肪含量很低，所以可以尽情的吃。江团鱼的营养价值是非常高，可能很多人......

今年洪泽湖渔民在打捞毛刀鱼的时候是喜形于色，开始捕捞以来，每条渔船每天都可以捕获上百斤的毛刀鱼，渔民把毛刀鱼鲜进行晾晒，然后拿到市场上售卖，目前市场上晾晒好的毛刀鱼每公斤的价格是25到30元。毛刀鱼和刀鱼只有一字之......

刀豆的营养价值,刀豆的作用功效营养价值刀豆含有尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等；近年来，又在嫩荚中发现刀豆赤霉I和Ⅱ等，有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。作用功效刀豆性平、味甘；具有温中下气、利肠胃、止呕逆、益肾补元......

营养价值秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。......

干鱼简单来说其实是将新鲜的鱼晒干之后做成的。首先在预感晒干之后，因为鱼干里面的水分都被弄掉了，这样里面的营养物质就能够很好的保留下来，其实含量非常高的就有蛋白质，几乎高达一半。如果要补充蛋白质的话那么用干鱼就......