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中国传统小吃油条的2种做法
小吃油条的做法一主料:中筋面粉500g。辅料:色拉油30g,黄油10g,鸡蛋1个,盐11g,泡打粉6g,小苏打2g,水265g。做法:1.将所有材料放入搅拌缸搅拌至拉出薄又光滑的大片,将面团取出放案板上用拳头按压,来回按压折叠折腾3次。2.将面团包......
2023-10-31
油浇茄子的做法大全
材料茄子两个,老抽一勺,酱油两勺,蚝油一勺,蒜4瓣,葱花3根做法1.茄子两个,从中间切断,老抽一勺,酱油两勺,蚝油一勺,蒜4瓣,葱花3根2.茄子放到蒸锅里蒸到能很容易用筷子戳进的程度3.把茄子放到盘子里用筷子扒成条状4.锅里放油烧热,放......
2023-11-11
油菜怎么做好吃?油菜的做法大全
油菜营养丰富,含多种维生素和钙、铁元素,具有降低血脂,活血化瘀,帮助肝脏排毒的功效,还能宽肠通便,治疗便秘,所以平时可适当烹饪以油菜为主要食材的菜肴,下面小编就给大家介绍一下油菜的做法大全。油菜怎么做好吃?油菜的做法大......
2021-04-30
红油猪耳的做法大全
用料:1、新鲜猪耳几只;2、葱姜片、料酒、八角、花椒、生抽适量;3、生抽、陈醋、姜蒜末、蜂蜜(白糖)、油辣子、盐适量调成汁;4、芫荽、熟白芝麻。做法:1、猪耳刮洗干净放在水里煮开,捞出冲洗干净浸泡在冰水里;2、锅里重新加入水......
2023-11-16
香菇油菜的做法大全
原料:香菇,油菜,盐,姜,生抽,老抽,水淀粉,油做法:1、香菇去蒂,在顶部打十字花刀。2、油菜洗净,在大头一面划个十字刀。3、姜切成末。4、锅中放多一点的水,加点油和盐,水开后放入油菜焯一下,这样焯出的菜能够保持颜色翠绿。5、将焯好......
2023-11-16
广东酱油鸡的做法大全
很多人都喜欢吃酱油鸡,营养丰富,味道鲜美,做法也简单,这道菜也非常适合上班族带饭。广东酱油鸡属于粤菜菜谱,主要原料是鸡;工艺是清蒸,制作简单。广东酱油鸡的原料:土鸡广东酱油鸡的配料:红葱头、生姜、独头蒜广东酱油鸡的调料......
2023-11-14
油菜扣肘子的做法大全
油菜扣肘子的做法肘子切厚片放在容器中,上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟小油菜洗净,切成几半,用加了盐、食油的开水焯至8分熟,捞出过凉、控水起净锅入油,三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香,加入生抽、蚝......
2023-11-21
油条的介绍-油条的做法
放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。制作油条的面团属于碱、盐面团。由于此种面团反应特殊,所以在成熟工艺上受到一定的限制,一般只适宜于高温油炸方法,才能达到松软酥脆的特点。油条的介绍-油......
2021-04-30
油麦菜的做法大全
油麦菜色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。蒜蓉油麦菜材料:油麦菜调料:蒜、油、盐......
2023-11-14
香油酱萝卜的做法大全
香油酱萝卜的做法将白萝卜洗净削皮纵向剖成2半,辣椒切成颗粒然后改刀成半型片(一刀虚、一刀实),用盐腌制15分钟左右,取出将萝卜水分挤干将所有调料混合和萝卜拌匀放置5-10分钟左右即可食用烹饪技巧:1、将萝卜切成半型片是便......
2023-11-21
酱油鸡的做法大全
材料1,新鲜草鸡半只(我买的是三斤左右的小母鸡取一半)2,姜,适量老抽,生抽(我均用的是海天的),少许黄酒,八角一小角(一颗八角中的一角,太多会改味)做法1,新鲜的半只鸡洗净后晾干2,取适量老抽(老抽比较上色,不要太多,咸),生抽,少许黄酒,水调匀......
2023-11-12
油焖茭白的做法大全
原料:茭白4根。调料:干辣椒10个,八角2个,生抽15ml,白糖10g,清水少许。做法:1、茭白洗净去皮备用。2、去皮的茭白切滚刀块。3、锅中倒入比平时稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白,小火耐心煸炒至边缘焦硬,皱......
2023-11-16
葱油花蛤的做法大全
葱油花蛤的做法花蛤用盐水浸泡,使其吐尽泥沙,香葱切颗粒烧开水,放入一个姜片和一勺料酒将洗净的花蛤放入,待其刚一开口即可捞起花蛤中加入2勺的蒸鱼豉油,撒上香葱末另起锅烧热油,浇在香葱末上即可1、葱油做法是最适合鲜活的......
2023-11-21
过油肉的做法大全
瘦猪肉200克(里脊肉或元宝肉),鸡蛋半个,熟猪油,葱、姜、蒜、玉兰片、木耳、菠菜,酱油、醋、精盐、料酒、湿淀粉各适量。制作方法:1、先将瘦猪肉切成宽1.6厘米、长2.6厘米、厚3毫米的小薄片,放在小碗里加少许底味,再加半个鸡蛋......
2023-11-16
奶油泡芙的做法大全
奶油泡芙的做法水、黄油、糖、盐放入锅中煮沸至大滚离火,立即加入所有面粉,快速搅拌均匀拌匀后再次开中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜,面团不粘附锅壁,将面团倒入另外一个盆里,冷却至60℃,分次加入鸡蛋每加一次搅匀后......
2023-11-21
油焖笋的做法大全
油焖笋的原料:春笋油焖笋的配料:葱油焖笋的调料:老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法:1、春笋去壳焯水,将焯过水的笋切成滚刀块(切条也可以)。2、锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、......
2023-11-13
油焖茄子的做法大全
材料:茄子,香菜,干辣椒,八角调料:盐,生抽,老抽,牛肉粉油焖茄子的做法:1:茄子清洗干净切滚刀块。2:用清水泡一下,这样茄子就没那么吸油了。3:香菜切碎。4:锅内倒油,比平时炒菜多一些。5:准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。6:倒入茄子一......
2023-11-06
油条的制作原理 油条的做法
油条的制作原理油条的做法油条的制作原理1、发面,即用鲜酵母或老面(酵面)与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,2、加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条......
2021-04-30
油闷茭白的做法大全
油闷茭白的做法茭白洗净,切成4.5厘米长、0.5厘米宽的条块。炒锅上旺火,加入植物油,烧至六成热,下茭白炸约1分钟,捞出沥油。炒锅置火上,放入茭白,加酱油、盐、白糖、味精和少许清水,再烧l-2分钟,淋入香油,起锅装盘即成。精彩推荐......
2023-11-21
蚝油生菜的做法大全
材料油1汤匙,盐少许,蚝油1调羹,生菜4棵做法超级简单:热油锅,放入生菜爆炒,边炒边洒入盐和蚝油,翻炒均匀生菜变色立即起锅。小诀窍:别炒太久,否则生菜颜色不好看。另外蚝油很咸,尽量上放些盐或者不放......
2023-11-12
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