1、空心菜的蛋白质含量空心菜的蛋白质含量比同等重量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。2、老人多食空心菜的用处空心菜还属于碱性食物，食用后可降低肠道的酸度，可预防老年人常见的肠道内菌群......

绿叶蔬菜的营养价值高，富含维生素与矿物质。绿叶蔬菜是人体必不可少的食材。我们的每一顿饭都应该有绿叶蔬菜。这是为什么呢？等你了解了绿叶蔬菜对人体的好处，你就会知道。绿叶菜如何抗癌？一提绿叶菜，大家就想到了农残、清......

常吃这三种绿叶菜还你健康身体常吃这三种绿叶菜还你健康身体豆瓣菜。又称西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能满足人体每日对维生素K的推荐摄入量。如果能坚持每天都食用豆瓣菜，持续两个月，就能减轻白血球所受到的损伤，减少......

平常餐桌上要有绿叶菜的身影，它们是能够补充身体很多所需营养的食物之一，而且在保护视力、改善身体健康以及抗癌都有效果，那么这么多作用的绿叶菜要怎么吃呢？不妨一起看看！一，清炒做法清炒是很多蔬菜常见的做法，加入适当的食......

现在我们很多人吃东西都是感觉不安全的，因为现在很多的食物都爆出可能含有致癌物的，所以我们在日常的饮食中要学会抗癌的饮食方法，下面我们就给大家说说哪些饮食方法最防癌吧。控制油温，缩短煎炸时间。煎炸时油温越高，产生......

怎样给儿童健脑？饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、鱼等。深色绿叶菜蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质......

自然界带叶子的绿色蔬菜很多，在以前我们只知道绿色的蔬菜含有叶绿素，这种东西是植物颜色的一种呈现，同时知道它可以进行光合作用，其他的也就不甚了解，但是人们会发现只绿色叶子的蔬菜，人会感觉很清爽，而且排便也会相对更通畅......

微波烹调是让食品分子快速加热的新方式。它所加热的，实际上主要是食物中的水分子，所以适合于各种富含水分的食物。微波烹调能更多保留维生素。由于微波烹调效率较高，所需时间较短，出水较少，在达到成熟或达到杀菌要求时，各种......

专家解释道，蔬菜放进沸水中，水温降低，如果蔬菜较多，锅里的水不能马上再次沸腾。为了减少蔬菜在水中的浸泡时间，减少营养损失，推荐盖上锅盖，有助于水能尽快沸腾，马上把蔬菜捞出。炒绿叶菜加盖炒更健康-炒菜要盖锅盖吗？炒菜要盖......

致癌奶闹得沸沸扬扬，黄曲霉毒素是何妖孽？霉豆腐霉千张含不含黄曲霉毒素？煮花生能不能吃？近日，国家质检总局公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果，有一个批次的纯牛奶黄曲霉毒素M1含量实测值为1.2微克/千克，而国家规定......

蔬菜对身体的健康益处多多，尤其是对女性而言。强烈推荐女性吃6种蔬菜，分别是菠菜、芥菜、西兰花、芥兰、木耳菜和小白菜，无论是对女性身体健康，还是生育能力都大有裨益。绿叶菜带来哪些健康益处？1、保护视力绿叶菜中含有丰......

大家都知道，多吃绿叶菜对身体有好处，用白肉取代一部分红肉也有益健康。为什么绿叶菜好呢?肉是颜色越浅的越好吗?其实，不光是绿叶菜，深色蔬菜的营养都更丰富。深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学......

多吃绿叶菜减少致癌门黄曲霉毒素吸收，近日，国家质检总局公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果，有一个批次的纯牛奶黄曲霉毒素M1含量实测值为1.2微克/千克，而国家规定最高值为0.5微克/千克，超标140%。黄曲霉毒素是一......

食物存冰箱最佳位置绿叶菜避免紧贴内壁很多人采购食品之后就将其一股脑儿塞进冰箱，以为这样食品就进入安全柜了。殊不知，冰箱内部也分区域，如果食品放置区域不对，会导致其交叉污染、回潮、过期、串味等问题。那么，如何将食......

每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。细细数来，绿叶菜共有11大好处。1.富含维生素C。通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。2.富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素可以......

一、芥菜《中国食物成分表》中的数据显示，每100克芥菜（又叫雪菜或雪里蕻）的钙含量高达230毫克，而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克。并且有研究显示，芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。芥菜的做法很多，可以用来炒肉丝、做汤、......

医生和营养专家都说，黄曲霉毒素比三聚氰胺更可怕，比砒霜毒性大几十倍。那么，有什么食物能消减黄曲霉毒素对人体的危害吗?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红，在2010年8月份，写过一篇有关绿叶菜抗癌的文章，其......

绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜适合做汤吗？绿叶菜，比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等，一直是我们餐桌上的主角。它们富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸。除了常用来炒制外，也有人喜欢用绿叶菜做汤。绿叶菜不适合用于费时较......

我国是绿叶菜品种最多、价格最低廉的国家之一。深绿色蔬菜的好处，在国内外多项研究中都得到了证明，其好处之多，超出大部分人的想象。归纳起来，主要有以下12个方面：1.对预防骨质疏松有益。绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减......

小白菜又称上海青或油白菜。小白菜是钾元素的一个最佳来源，而钾元素有助于增长肌肉和保持血压处于正常水平。它还富含多种维生素，能增强免疫系统功能，增加白血球的活性和提高人体对毒素所产生的反应。食用方法：把小白菜茎......