食材：鲫鱼汤、米虾肉、草鸡蛋、极少的盐和葱。做法：1.放凉的鱼汤内加一个草鸡蛋，打散。2.打好的鸡蛋液中间加一点点的盐，不要搅动。3.平底锅中放少许水，装有鱼汤蛋液的碗置于锅中间。4.盖锅大火蒸5分钟，加入切碎的米虾肉和......

鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用。鸡蛋的众多吃法中，有一道菜叫蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口。蒸鸡蛋羹的......

鲅鱼蒸蛋的材料：鲅鱼末一点鸡蛋两只芹菜一小把小肉圆几个（肉末最好）鲅鱼蒸蛋的做法步骤：1、芹菜洗净撕成小段2、剁好的鲅鱼肉用黄酒、盐、几粒姜拌匀放入碗中3、磕入鸡蛋加少盐打匀后倒入之前下好的小肉圆子（最好是放肉末......

蒸水蛋的做法蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽以上示范的是......

鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可......

蒸鸡蛋糕，又名鸡蛋羹，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。美味蒸蛋羹绝对是零厨艺新手的早餐福音哦，从此告别路......

蒸鱼的做法材料：鱼，花椒，葱姜蒜，盐，糖，料酒，生抽，冻豆腐，黑木耳，蒸鱼豉油做法：1.鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上；2.盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味......

咸蛋蒸肉饼的做法猪肉剁碎成肉糜生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟1、搅拌肉糜的时......

主料：螃蟹500克辅料：黄酒20毫升生抽15毫升白糖3克姜丝10克调料：香醋适量香油20毫升黄酒蒸蟹详细制作步骤：1·螃蟹用毛刷刷洗干净。开水入锅蒸制15-18分钟。2·取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入......

咸鸭蛋蒸肉的制作材料：主料：肉馅300克，用水泡发香菇和黑木耳各2朵，生咸鸭蛋1只调料：小葱半根咸鸭蛋蒸肉的做法步骤：1、把香菇和木耳切成末，与小葱花和肉馅揉在一个碗里；2、打开咸鸭蛋壳，把蛋清小心倒入盛肉末的碗里，蛋黄暂时搁......

原料：大闸蟹6只、绍兴花雕一瓶、蟹醋一碗做法：1.将大闸蟹在清水下冲洗并洗刷干净；2.将蟹腿绑好，蟹腹朝上放入已注水的蒸锅；3.盖上盖子，蒸上汽后再蒸15-20分钟；4.开盖取出，沾上蟹醋，配上黄酒，即可食用。小贴士：（1）大闸蟹一定要在鲜......

清蒸鲈鱼的原料：鲈鱼；清蒸鲈鱼的配料：大葱和生姜；清蒸鲈鱼的调料：料酒、蒸鱼豉油和盐。清蒸鲈鱼的做法：1、收拾鱼时，可将鱼脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。2、将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。3、......

材料：芋头400克、大米150克、糯米100克、大料4个、植物油、盐、酱油、细砂糖、剁辣椒、葱做法：1、大米、糯米和大料放入无水无油的热锅中2、小火不停地翻炒，直至米变成黄色，关火放凉3、去掉大料，将炒好的米放入料理杯中，打......

清蒸鳕鱼的做法鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放......

[原料]：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干[制法]：(1)将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。(2)将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。......

蛋羹不仅好吃易做，而且营养丰富又易于消化，那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。美味蒸蛋羹绝对是零厨艺新手的早餐福音哦，从此告别路边摊的早点吧。蒸鸡蛋糕属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋；工艺是蒸，制......

蒸鸡蛋羹的做法蒸鸡蛋羹的技巧蒸鸡蛋羹的做法材料：2个鸡蛋、约5汤匙（75ml）凉开水、1/2茶匙（3克）盐、十五粒虾米、五粒干贝、2克火腿盯、2克咸肉丁和1/4茶匙（1ml）香油。做法：1、将鸡蛋敲入大碗中打散，加入虾米、干贝、火腿丁和......

清蒸鲥鱼的原料：鲥鱼一条清蒸鲥鱼的配料：火腿、鲜笋、冬菇、香葱、姜清蒸鲥鱼的调料：猪油、盐、胡椒粉、淀粉清蒸鲥鱼的做法：1、鲥鱼一条，去肚洗净，鳞不用去，用盐腌制入味。2、将冬菇、鲜笋、火腿切片，整齐码放在鱼身上，姜切片......

主料：草鱼1000克辅料：糯米粉200克调料：花椒粉10克，辣椒粉10克，豆瓣酱50克，酱油35克，腐乳汁30克，江米酒25克，卤汁50克，大葱5克，色拉油20克，植物油10克，姜汁10克，葱汁15克麻辣蒸鱼的做法：1、将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒......

蒸蛋是一道老幼皆宜营养丰富的家常食谱。南方人称之为蒸水蛋，北方人则称为鸡蛋羹。今天小编为大家总结了10道不同口味的蒸蛋，让我们来为平淡重复的生活，添些不同的味道吧！牛奶蒸蛋的做法-最好吃的10种蒸蛋方法最好吃的10......