一般用急火快炒快煽的新鲜鱼肉菜肴，加酒的最佳时间是临出锅前。烹调不太新鲜的鱼肉时，一般应在烹调前先用酒浸拌一下，使酒中的乙醇充分浸透进鱼肉的纤维组织内，促使胺类物质全部溶解，在煸炒时可随乙醇一起全部挥发，达到去腥......

炖鱼怎么做好吃？炖鱼时加块豆腐营养翻倍常听人说，炖鱼时加块豆腐营养多，这是为什么呢？今天就教大家如何做出豆腐炖鱼这道美味菜肴。炖鱼时为什么加块豆腐好？在炖鱼时加块豆腐，两者有很好的蛋白质互补作用，豆腐中的蛋氨酸含量......

草鱼熬汤当然是比较美味营养的做法，但是要注意在熬汤的过程当中要正确的去腥，其中也要适当的使用一些生姜这些调味品，那么现在我们来认识一下它的做法和技巧。一、做法1.去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠......

在中国人的饮食当中，喝汤一直以来都受到大家的推崇，不仅能够暖身更为重要的是能够滋补身体。汤的做法比较简单，但是大家在做汤的过程中如果放点它，那么滋补身体的功效会特别特别赞。因此小编今天就来给大家介绍下汤怎么做......

药酒怎么保存凡从药房购进或自己配制的药酒，如果贮存与保管不善，不但影响药酒的治疗效果，而且会造成药酒的变质或污染，因而不能再饮用。因此，对于服用药酒的人来说，掌握一定的贮存和保管药酒的基本知识，是十分必要的。一般来......

一、红烧鲤鱼食材：鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两、大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒。做法：1、先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净，并且用刀在鱼的两面都斜着片几下，这样才能方便入味，切......

墨鱼的功效：墨鱼性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效;用于月经失调、血虚闭经、崩汛带、心悸胆层、遗精、聋、腰酸肢麻等;具有补肾填精，开胃利水之功效;用于肾虚所致的遗精、滑精;具有收敛止血，制酸等作用。......

鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼的做法大全-鱼肉怎么做好吃红苹果生鱼汤此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。食谱所需用料：苹果250克，鲫鱼300克，枣（干）20克，......

鲢鱼最家常的做法便是炖鲢鱼了，那该如何完成家常炖鲢鱼这道菜呢？接下来便请大家来看看家常炖鲢鱼的做法。鲢鱼怎么做好吃？鲢鱼的做法鲢鱼怎么做好吃鲢鱼最家常的做法便是炖鲢鱼了，那该如何完成家常炖鲢鱼这道菜呢？接下来便......

桂鱼的做法是多种多样的，其中比较传统的、家常的做法就是清蒸。清蒸桂鱼，仅用少量的调味料提味，即可品尝到原汁原味的鲜美。桂鱼怎么做好吃？桂鱼的做法桂鱼的做法桂鱼的做法是多种多样的，其中比较传统的、家常的做法就是清......

香煎金枪鱼的做法非常好吃。制作香煎金枪鱼时，首先要将金枪鱼的肉块洗干净，然后将金枪鱼切块，最好切得较厚，这样金枪鱼的口感会更好。在将金枪鱼清洗干净之后，再用吸水纸将入上的水分进一步吸干。在煎之前，应当先对其进行腌......

糖醋鲤鱼是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的。鲤鱼怎么做好吃？鲤鱼的做法鲤鱼怎么做好吃？糖醋鲤鱼糖醋鲤鱼是特别好吃的一道菜，而且制作不难哦，一样是特别详细的步骤，很容易看得明白的......

酒店清蒸鱼的做法（草鱼）主料：草鱼一条（1斤2两左右最佳）。辅料：葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.将洗净的草鱼两面斜切出花刀（每面3刀即可）沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口。2.在鱼身上抹上盐、......

草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼怎么做好吃？草鱼的做法草鱼的做法鱼胆有毒不能吃，草......

清蒸鲈鱼怎么做？鲈鱼的做法清蒸鲈鱼怎么做？材料：生猛鲈鱼；姜葱，酱油、花生油等。做法：1、将杀好的鲈鱼清洗干净，在鱼背轻剥两刀，以防止鱼在蒸制的过程中破皮，置于一适当大小的碟子中备用；2、取几顶冬菇，用温水泡开备用；将大葱、姜......

姜是去腥提味的重要调料，同时还因为姜是热性食物，能中和鱼肉的寒性，所以姜是做鱼时必不可少的调料之一。不过你知道吗，煮鱼时放姜的时机也是有讲究的。做鱼什么时候放姜最好？做鱼放姜的小技巧先放姜并不能完全去除腥味很多......

带鱼腥味重，在食用时，可将带鱼去鳞去内脏，洗净后，斜刀切成菱形块。然后放入大碗中，撒入盐、花椒、淋入高度白酒，搅拌均匀后腌制10分钟再烹饪，就能很好地去掉带鱼的腥味。用白酒祛腥，可以在加热时，也可以在腌制时放入。不过，在腌......

鲶鱼是大家常吃的一种鱼，而许多喜欢美食的亲都一直在摸索鲶鱼的做法大全。要把鲶鱼做得好吃，说简单并不简单，这需要更多地尝试。鲶鱼怎么做好吃？鲶鱼的做法鲶鱼的做法大全鲶鱼是大家常吃的一种鱼，而许多喜欢美食的亲都一直......

现在很多人做菜喜欢放一点糖来调味，但有时候手稍微一抖就放多了。使菜的味道变了，那么，有什么好办法可以解决这个问题呢？做菜时糖放多了怎么办？炒菜放糖有什么注意事项现代人都非常的讲究饮食，而许多菜肴中都会加一点糖来调......

天气热，容易疲劳，吃些八爪鱼可缓解疲劳哦。这道甘笋洋葱炒八爪鱼具有补血益气、恢复视力、收敛生肌、滋阴养胃、补虚润肤的功效。八爪鱼怎么做？八爪鱼的做法酱爆八爪鱼适合很多人口味哦，可以做淡一点也可以口味重一点哦！食......