食谱原料：烤鸭脯肉200克，绿豆芽300克，香油25克，盐3克，味精、醋、姜末各2克，花椒1克。制作方法：1、将烤鸭肉切成丝;绿豆芽洗净，掐去根部。2、炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出;下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加精盐、味精，快......

痛风在过去，被称为宫廷病，因为首发见于欧洲宫廷。当时的宫廷生活奢靡，肉奶制品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，导致血液中尿酸异常升高，由此导致痛风，疼起来真的要命！但我国随着饮食的丰富，中国人的痛风开始高发。数据表明，高......

中国国家质检总局8月19日发布公告称，中国完达山乳业股份有限公司落实食品安全主体责任，从新西兰Westland公司的乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。该局称，经核查确认，涉及的新西兰产品中共有390公斤输往中国用做乳品生产原料......

基于人源细胞、以毒性通路为核心的转化毒理学研究在国际上方兴未艾。日前，中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所王慧研究组采用该方法，首次揭示了食品中的化学污染物——苯并芘可致肝癌转移，并发现相关......

在家做饭的朋友，经常会备点挂面，而在超市中，挂面的种类很多，很多人都不知道买哪种。对此，小编推荐大家尽量选择钠含量低的，这样更有利于健康，至于原因，看看挂面中钠含量的标准就知道了。挂面中钠含量的标准我们日常生活中所买......

兰州市威立雅水务集团公司出厂水及自流沟水样中苯含量严重超标。记者走访兰州市各大超市发现，市民争相抢购矿泉水。同时，兰州市西固区已停水。据威立雅水务集团公司公司检测显示，4月10日17时出厂水苯含量高达118微克/升，2......

1.毛豆粗纤维含量：2.1（每100g毛豆含2.1g粗纤维）毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可短少的养分之一，有助于改进大脑功用，富含丰厚的食物纤维，不仅能改进便秘，还有利于血压和胆固醇的降低，对糖尿病心血管患者很有优点。2.四季豆粗纤......

据台湾东森电视台网站报道，台北市议员高嘉瑜惊爆，台湾可乐的4-MEI含量居然是美国可口可乐公司标准的93倍，而台湾卫生福利部订定的标准是一瓶330毫升的铝罐可乐，不能超过250微克的4-MI，明显过于宽松，难怪业者有恃无恐，这不是......

在一项针对海产品安全的新评论中，《消费者报告》建议，由于担心汞中毒，孕妇应该避免吃金枪鱼。我们特别关注的是金枪鱼罐头，在美国，这是人们所吃的是仅次于虾的海鲜。我们鼓励孕妇避免吃所有的金枪鱼，消费者联盟主管食品的政......

石榴寓意吉祥，也是多子多福的象征。近日，美国俄亥俄州立大学内科对石榴展开了深度研究，通过对石榴中10种单宁衍生化合物的反复研究。他们发现石榴能加速芳香酶的产生，以达到抑制癌细胞生长的作用。为此，小编从3个方面解答......

2014年第4季度，国家食药监总局在全国范围内，组织对酒类进行了监督抽验。在此次抽查中，安徽省的宣城市百年徽府酒厂、宣城市世纪宣酒业有限公司、泾县云岭酒厂、淮北市天惠酒业有限责任公司、安徽淮北濉溪县古坊酿酒厂、......

用柠檬泡水通常有两种情况，一种是新鲜柠檬片，一种是干柠檬片，我们知道柠檬片含维生素C，所以大家都认为所有的柠檬片维生素C的含量都很高，其实，鲜柠檬片和干柠檬片的维生素C含量是有所区别的，干柠檬片中的维生素C含量很低，如果......

身体内部不平衡时，女性的月经会出现紊乱，月经紊乱，就会影响排卵，排卵不规律的话，就会增加受孕的难度。因此，出现月经紊乱的女性要调理好自己的月经。改变饮食习惯根据研究结果：长期吃素的女性发生月经紊乱的几率要比普通女性......

脱脂奶粉就是没有脂肪吗并不是，而且也比全脂奶粉少了不少营养素。脱脂奶粉是在全脂奶粉生产工艺基础上增加脱脂工艺，用离心方法将脂肪全部去除的难度和成本比较高，一般来说，终产品中脂肪含量在1%左右就可以了，有的要求不高......

毫无疑问，水果和蔬菜是某些关键营养成分和膳食纤维的主要来源。英国《每日邮报》总结近期的食物研究成果，告诉大家在挑选时一些更好的选择。蓝莓加强版：黑加仑。蓝莓的营养价值不用多说，但是黑加仑的抗氧化剂与维生素C含......

空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，并含有较多的胡萝卜素。空心菜含有丰富的粗纤维素，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内......

骨汤门事件后，味千拉面行政总裁潘慰昨天首次出面回应公众疑问，说明整改情况，称要提高透明度向公众开放工厂，而对引发事件的骨汤钙含量宣传，称以后会慎重，数据要经得起推敲。工厂将对公众开放7月，知名餐饮企业味千拉面(以下简......

央视微博提醒大家慎吃方便面■称在各类食品中，方便面的添加剂含量排第一，一包方便面最多竟含25种添加剂■南京营养师提醒：吃方便面时油包、料包、酱包各倒一半即可；最好每个月只吃一次昨天（11日），央视网发出的一条微博引发网......

消费者：产品中DHA含量越高就越有营养DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达2......

科学研究发现，未全熟的茄子中，茄碱含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄碱含量高，而快拉秧时采下来的茄子中茄碱含量低。测定还发现，茄子皮颜色的深浅和茄子中茄碱的含量有很大的关系，紫茄子的含量高，而绿茄子的含量低。也......