材料：草鱼600克调料：生抽10克，高汤60克，料酒30克，胡椒粉3克，香醋30克，白糖12克，生姜1小块，淀粉适量；西湖醋鱼的做法：1.草鱼清洗干净平置案板上，用锋利的刀连鱼头片成两大片2.然后把鱼内脏清理干净3.鱼背不要切断4.并在鱼背上厚肉......

正宗腊八粥的做法材料：糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗净，浸泡一个晚上，小红豆洗净，浸泡约4小时。2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅，烟叶水6杯，移入电锅中，......

美食永远受到吃货的关注的，对于川菜水煮鱼这样的美味，你还不赶紧来了解下！了解啥呢？当然是正宗水煮鱼的做法了，今日小编整理四种做法，希望大家可以好好学下怎样做水煮鱼！一，水煮罗非鱼材料：鱼肉500克；蔬菜片半碗；麻辣调料随意。......

原料：鲩鱼1条、葱2根、姜2片，镇江醋100克、盐3克、绍酒30克、胡椒粉10克、生粉少许制法：1、将鲩鱼宰杀，洗净备用；2、锅中放水、绍酒及其他调味料．再放入鲩鱼焖15分钟后捞出装盘；锅内加水、调味料、姜末．镇江香醋，葱．勾芡；3、将勾......

清蒸鲈鱼最正宗的做法之一用料：鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。做法：1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身......

糖醋鲤鱼的做法详解：材料：鲤鱼一条调料：白糖100克、酱油10克、料酒10克、葱姜蒜少许、醋60克、盐3克、胡椒粉、湿淀粉100克、水300克、花生油1500克。做法：1、鲤鱼去麟、内脏、两腮，收拾干净后，沥干水，在鱼身两面隔2.5厘米各......

酸菜鱼是四川菜系吗酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90......

如今人们越来越重视饮食了，都知道汤类在饮食中是比较有营养的，而且对于爱吃鱼的人们来说，鱼头豆腐汤则是不二之选了，可能大家有的人只是听说过这种汤，但是并不清楚这个汤该怎么做，就更别谈最正宗的做法了，但是为了吃，为了营养......

带鱼有美容润肤的功效，鱼肉有助于减弱人的急燥心理，是餐桌上的美味佳肴，喜欢吃糖醋口的，一定不能错过这道菜。家常糖醋带鱼属于上海菜菜谱，主要原料是带鱼，工艺是烧，制作难度中等。家常糖醋带鱼的原料：带鱼；家常糖醋带鱼的配料......

清蒸鱼最正宗的做法一食材：鲈鱼（或扁鱼）1条，姜适量，生抽适量，耗油适量，黄酒适量，白砂糖适量，鱼露适量，香菜适量，小辣椒1个。做法：1.鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。2.鱼蒸好后拿出来......

原料：坐墩儿肉（猪屁股肉），蒜苗，青椒、红椒（配仔姜）、莲花白（卷心菜）切忌选用：绿叶菜，大叶菜等，如油麦菜、莴笋叶、大小白菜、土豆、冬瓜辅料：参考用量（以一斤肉计算）郫县豆瓣一两，甜面酱五钱，酱油八钱（一定要浓稠的上品，但不要用老抽，颜色......

糖醋黄鱼的原料：黄鱼1条（黄花鱼）糖醋黄鱼的配料：葱10克、姜5克、蒜3瓣糖醋黄鱼的调料：花生油500克（实耗80克）、料酒20克、酱油15克、盐2克、醋20克、白糖30克、味精2克糖醋黄鱼的做法：1、先把鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏。2、用刀在......

红烧排骨的制作材料：主料：猪排骨1.5公斤,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤（实耗250克）红烧排骨的特色：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。【制作关键】排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧......

清蒸草鱼最正宗的做法一主料：草鱼650g。辅料：油适量，鱼露适量，生抽适量，辣椒适量，生姜适量，葱适量。做法：1.将草鱼冲洗干净，葱洗净切葱花，辣椒，姜洗净切丝。2.用鱼露腌制草鱼。3.30分钟后将辣椒，生姜丝铺在草鱼上。4.置锅火上，大火......

炒锅放花生油。中火烧至七成热时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在......

酸菜鱼是和多人都喜欢的一道菜肴，鱼肉鲜嫩，酸辣可口。但是，很多人都不会做酸菜鱼，都是出去买。那么，家庭酸菜鱼的做法和步骤窍门是什么呢?要说家庭版酸菜鱼的做法窍门，做法简单有方便，味道正宗。家庭酸菜鱼的做法和步骤窍门......

酿晒及制作：1、通常用来酿晒腊鱼的鱼，要选择个头大，肉质结实的草鱼。将草鱼处理干净，以盐涂抹全身，鱼身和内里都要涂抹均匀，喜欢麻辣味的人还可以加入花椒、辣椒掺入盐里一起涂抹。2、待整条鱼都涂抹入味完成后，就可以进行腌......

糖醋鱼都有哪些做法？糖醋鲤鱼的做法配料：黄河鲤鱼1000克。姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。做法：1、鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米......

凡到西湖的人，除了欣赏西湖的美景之外，总少不了要品尝一下西湖的美食。西湖的美食以鱼羹著名，而鱼羹中又以宋嫂鱼羹最佳。这是一道南宋的名菜，有800多年历史，究竟它是怎么做出来的呢？接下来，小编就给大家好好介绍这道菜以及......

如今，人们似乎对香辣口味的菜肴特别感兴趣，例如香辣小龙虾等等。其实从健康角度来说，小编不建议大家经常吃香辣食物，因为会对肠胃健康造成影响。但偶尔吃一次也不为过不是？今天小编就来教大家最正宗的香辣鱿鱼虾干锅的做法......