很多人喜欢吃煮得很烂的肉。无论吃什么肉，都感到炖煮得越烂越好。因为，在200℃～300℃的温度下，肉类中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这种基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。所以，最好不要......

美国《癌症》杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的报道。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，这些都有抑制致癌物对身体侵害的作用，可有效地......

防癌饮食从少吃肉做起，多种红肉中，含有致癌的因素，特别是熟食中。有动物研究发现，肉类中有多种物质与癌症有关，包括杂环胺、多环芳香碳氢化合物和N-亚硝基化合物。硝酸盐和亚硝酸盐会出现在加工的肉中，它们是N-亚硝基化合物......

萝卜是人们冬季常吃的蔬菜。近年来，科学家研究发现，生吃萝卜具有良好的防癌抗病作用，主要表现在：1.生萝卜中含有一种能分解亚硝酸的酶，可使致癌物质亚硝酸分解而失去作用，但这种酶遇热即分解而失去抗癌作用。2.萝卜中丰富的......

如何吃肉最健康呢？请看下文的分析介绍．过量吃肉是不好，可从营养学上来讲，放弃肉食也并非养生之道，饮食平衡才是我们提倡的。肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类，鸡、鸭、鹅等为禽类，鱼、虾、贝等为水产。三......

防治心血管病想吃到清香扑鼻的米饭，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。#p#副标题#e#防治消化道肿瘤此......

牛肉怎么做更好吃常见做法举例红烧牛肉怎么做更好吃牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主（又称条肉），是取自肋骨间的......

腌肉时放点咖喱孜然：改善口味可以防癌美国健康日网站近日刊登了一项最新研究成果：在高温烹调肉类时，适当用些香料，可以防止有害致癌物质产生。美国堪萨斯州立大学的食品化学教授司各特？史密斯指出，肉类在烤、煎、炸等高温情......

菇类食物的食疗作用有哪些?1.抗癌日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。......

蔬菜当中的多种成分都对健康有益，并且还有良好的防癌、抗癌功效。蔬菜中各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。看来，如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它......

腹部有赘肉相信是很多人都无法接受的现实，那么有什么方法可以防止腹部长赘肉呢？肚子上的赘肉是很多人的心头大恨，怎么才能不长小肚子呢？加拿大《多伦多星报》最新载文，推出鲜为人知的9个妙招。1．饭后想吃甜食，选黑巧克力。饭......

肉一般分为三类，畜类、禽类和水产。猪、牛、羊等为畜类;鸡、鸭、鹅等为禽类;鱼、虾、贝等为水产。三类肉口味营养不同，适宜的人群也各异。牛肉，最强壮的肉。凡身体虚弱而智力衰退者，吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组......

依据自身的喜好如何对果蔬的口味、养分和功效进行搭配，达到最佳防癌效果？美国癌症学会最近提出了5aday蔬菜搭配法，建议人们每天吃红色、黄色、绿色、紫色、白色共5种颜色的蔬果制成的沙拉。参考专家的建议，您就能自己搭配......

统计资料表明，如今肺癌已成为我国男性肿瘤中死亡率较高的癌症了，在所有肿瘤中占20%～30%。由于肺癌的初期症状(如干咳、关节疼痛、肩周炎等)不明显，不容易引起患者的重视，所以大多数的肺癌被发现时已是晚期，错失了最佳治疗时......

如果注意以下4项诱发因素，也许就能够远离肝癌。步骤一：打疫苗疫苗接种是最实际和有效的方法，主要接种乙肝疫苗、甲肝疫苗。有研究显示，全民性乙型肝炎疫苗接种，可在10年后有效地把乙型肝炎病毒表面抗原携带率由10%降低至1.......

大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质蒜素，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。由......

人参果的营养价值很高，自古以来就是人们眼中的香饽饽。你知道人参果怎么吃才最养生防癌吗？人参果的营养价值又有哪些呢？我们现在就一起来看看吧。人参果的功效和作用营养价值：人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维......

告诉你吃肉不长肉的秘密，肉类食物鲜香浓郁，经过适当的烹调后会更加色香味俱全，很多人不吃肉并不是因为真正的厌恶肉食，而是因为宗教信仰、保持身材、促进健康等各种原因。很多爱美人士经常望肉兴叹：鱼和熊掌不可兼得啊。告......

西班牙洛维拉·依维尔基里大学乔迪·萨拉斯·萨尔瓦多教授主持的一项调查显示，一周吃三次以上坚果尤其核桃的人，患癌或心脏病而死亡的风险会大为减小，从而达到延年益寿的功效。该调查把7000名55岁~90......

肺癌主要是环境性因素引起的疾病，其中吸烟是重要的致癌因素，因此劝阻吸烟对肺癌的预防有积极意义。根据肺癌的发病原因，提出以下几点肺癌预防方法：1.控制与禁止吸烟。肺癌主要是环境因素引起的疾病，其中吸烟是重要的致窟因......