大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国指出，像鲜牛奶这种要经过低温加工、低温贮藏、低温运输及配送、低温销售才能到达消费者手中的食品被称为冷链食品或冷藏食品，只有各个环节都保持低温，才能保障冷藏......

用来解救食物中毒的中药随处可觅，要看你会不会用。一般食物中毒可使用生甘草、甜瓜蒂、生白萝卜等；驴、马肉中毒可用淡豆豉、杏仁等。下面介绍一些方便易得的解药：一般食物中毒1、生甘草100克，绿豆100克，水煎，每日1剂，分两次......

车内进餐易食物中毒来自英国的科学家发现，在详细检查测试用车的门把手、方向盘、排挡杆、中控台、收音机、坐垫等一切车内饰部件后，科学家们发现了大量细菌的存在，从葡萄球菌到蜡状芽孢杆菌等等。这些听起来就不太健康的......

春季容易发生细菌性中毒或感染疾病，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品。春季容易发生细菌性中毒或感染疾病，银川市食品安全委员会办公室日前发布食品安全消费警示：随着春季气温升高，一些原本无毒或......

吃哪些食物易引起食物中毒？1.生豆浆【致命毒素】皂素【致使机理】由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成假沸现象，其实此时存在......

春季日常膳食中以下食品易引发食物中毒：冬季腌制的酸菜、咸菜。经过一个冬天的储存和春季气温的升高，酸菜、咸菜中亚硝酸盐的含量增加，一次性食用过多或颜色过深的酸菜或咸菜，容易引发亚硝酸盐中毒。发芽的土豆。土豆发芽......

日常中的很多东西，无论是蔬菜、水果还是各种谷类，其实也含有不同类型的毒素。四季豆如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠......

哪些食物最容易引发食物中毒？哪些食物最容易引发食物中毒？1、腐烂的白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严......

不宜放入冰箱储存的食物1、巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。2、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味......

我们都知道在严寒的冬季很多食物都不容易变质，但是虽然这样也不能代表所有的食物都是安全的，以下五种食物就可以让我们在冬季无形的中毒：这五种食物让你在无形中中毒1.大棚培育的蔬菜水果。大棚种植的植物对农药需要量较......

近期寒暖气候交替，雨水较多，湿度较大，食品容易受潮、霉变，同时也是流感（如禽流感等急性呼吸道感染性疾病）的高发期。近日，东莞市食品药品监督管理局发出今年第2号食品安全预警，提示各餐饮服务单位和广大市民群众应更注重食品......

随着天气的变热，食物变得容易腐烂，我们平时吃不了的东西放到冰箱里很容易发生变质，而且从外面买的食物我们也不能避免吃到变质的，引发食物中毒。既然不可避免，就要加强防范。减少错误食用的次数才能保证我们的健康。大家知......

疑食用变质食物所致目前患者情况稳定记者昨日从廉江市获悉，前日，廉江市塘蓬镇彭岸村委会大垌村村民参加一村民的满月酒宴后，14人先后出现呕吐、腹泻等症状需送院急救，其中13人是年龄为2~10岁小孩。吃完满月宴开始呕吐记者......

食物中毒是由于摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性的急性、亚急性疾病。但又并不是所有的因为食品所引起的疾病都是食物中毒。食物中毒具有以下几个特点：1、......

变质银耳中毒，均发生于食用腐烂变质的人工栽培鲜银耳后;变质银耳中毒的潜伏期为2-72小时，多数为12-24小时。变质银耳中毒的原因：由于银耳变质后产生了酵米面杆菌A所引起。变质银耳中毒的症状：人吃了含有黄杆菌毒素的变质......

食物中毒一般突发性强，潜伏期较短，且有季节性这一特点。一般发病与某一种食物有关，且周边人食用也会发病，不食者没事，若患者停用该事物，发病即停止，且不再有新病例。另外，该病不具传染性，所以大可不必担心会被传染而引发中毒。......

最近两起集体性食物中毒引发关注，虽然说食物中毒事件已经不是新鲜事，但必须引起重视。42万人死于食物中毒据世界卫生组织发布的报告显示，全球每年约有42万人死于食物中毒，其中约有1/3是5岁以下的儿童。食物中毒案例近日，江......

酷暑中人们不爱开火做饭，有的点外卖，有的下馆子吃一口。但是外出吃饭总害怕吃到变质的食物。对此，有关专家提醒，温度高、湿度大的环境下，食物易腐败变质，食用前一定要辨别食物是否变质，否则很容易吃坏肚子。哈喇味坚果仁长期......

食物中毒是一种比较普遍的现象，很多人不知道该怎么预防，其实食物中毒多因为人们的饮食搭配不当引起的，那么哪些食品混吃会引起中毒呢?5种食物混搭食用易中毒1、麻辣四季豆(大蒜+大葱)大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起......

鲜木耳常见问题：鲜木耳与市场上销售的干木耳不同，含有叫做卟啉的光感物质，如果被人体吸收，经阳光照射，能引起皮肤瘙痒、水肿，严重可致皮肤坏死。若水肿出现在咽喉黏膜，还能导致呼吸困难。应对方法：新鲜木耳应晒干后再食用。暴......