以下的小窍门有助于降低血糖生成指数：粗粮不要细作。粮食研磨得越精，营养成分及膳食纤维丢失得越多，血糖生成指数也越高。少吃软、白、细的大米、白面，多吃全麦食品。厨房里要懒点。蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃，豆类能......

据中国营养协会成员、上海市第六人民医院营养科主任徐辉介绍，食用蘑菇分类丰富，每一种都对人体有不同的保健、防病功效。鸡腿蘑：降低血糖，调节血脂鸡腿蘑外形如鸡腿，口感滋味有点像鸡肉，因而得名。据分析测定，鸡腿蘑蛋白质含......

镁食可防糖尿病每天应吃富含镁的食物，如绿叶蔬菜、谷类、豆类、麦芽和全麦制品。辣椒、紫菜、坚果等含镁量也比较高。美国一项大规模调查表明，富含镁的食物能预防2型糖尿病。另一项研究显示，增加镁摄入量，女性糖尿病发病......

饮食宝典不少糖尿病病友认为，得了糖尿病就是要少吃饭，多吃菜。常听病友说我现在只吃青菜，不吃主食，也有的说我现在饭吃得很少，尽量多吃菜等等。对于糖尿病患者来说，主食到底是魔鬼还是天使？老百姓常说的主食，用营养学家的话来......

据美国每日科学网站2月20日报道，研究者发现，Ⅱ型糖尿病患者在连续饮用番茄汁3个星期后，会出现血液变稀薄的效果，也就是说番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，从而减少血栓的形成。番茄汁有抗血小板凝聚作用？研究报告的撰写者之......

口蘑冬瓜材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。做法：1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。保健功......

猪胰粉［原料］猪胰1只。［做法］将猪胰清洗干净，用小火焙干，或切片烘干，研成细末，装入可密封防潮的瓶中，冷藏备用。每日3次，每次5克，温开水送服。［功效］适用于各型糖尿病。青皮南瓜粉［原半斗］青皮南瓜1千克。［做法］将青皮嫩南瓜洗净，去蒂及......

人体每日所需的主要营养物质大致有三类：碳水化合物：包括糖类、淀粉等。是人类最基本的营养物质，它提供了人体50%的能量来源，每克碳水化合物能提供千卡热量;蛋白质：包括植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白含量较高的有豆类等，动物......

饮食治疗是糖尿病的基本治疗措施之一，它有助于病人恢复和维持正常的血糖、血脂水平和达到理想体重，减少肥胖以及各种并发症的发生、发展。药物只有在饮食控制的配合下才能起到良好的降糖效果。糖尿病病人无论属于哪种类......

哈佛大学和荷兰公共卫生与环境国立研究院的研究人员发现，独立于肥胖和其它因素，典型的西方饮食习惯可使男性发生2型糖尿病的危险增加59%。哈佛大学FrankBHu博士及其同事对42500名男性的饮食习惯及新发2型糖尿病进行随访......

早餐主食：高纤维馒头或高纤维饼等主食。副食：1.煮鸡蛋或荷包蛋一个。2.淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。3.凉拌蔬菜。午餐主食：高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食。副食：1.瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情......

柚子营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素，其中，每100克柚肉所含的维生素C比梨高10倍。中医药学认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维......

澳大利亚纽克斯尔大学营养学副教授曼诺尔加格发现，番茄制品能够缓解多种心血管疾病的症状，研究人员把患有Ⅱ型糖尿病的病人分成两组，一组每天喝的番茄汁，另一组则不喝，最后发现，喝番茄汁的一组患者血液中的血小板密度要明显......

随着人们生活方式和饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，已成为中老年人的常见病和多发病。因其是终身代谢性疾病，又常常并发多种疾病，给患者的身体健康和生存质量带来了极大影响。糖尿病患者除正规使用药物治疗外，多吃......

最近，美国科学家公布的一项研究结果表明，那些长期大量食用全麦食品的人不容易患上糖尿病。研究人员表示，那些经常将全麦和粗纤维食品当做主食的人可以防止出现代谢综合征，从而降低了患上2型糖尿病和心血管疾病的机会。研......

据《日本农业新闻》报道，国立健康营养研究所杉山道子研究员发现，在糖分相同的情况下，食物的搭配方法不同对血糖值的影响也不同。米饭是日本人的主食，杉山道子把仅吃米饭者的血糖指标和吃饭前后喝牛奶、吃乳制品的人血糖指......

人类进化过程中食用的那些食物也许是控制Ⅱ类糖尿病最好的选择。瑞士兰顿大学的一项研究发现，连续食用这些食物3个月，可显著提高人体分解碳水化合物的能力。在农业时代到来之前，我们的祖先吃水果、蔬菜、坚果、精肉和鱼......

蔬菜是矿物质的重要来源，含钙、磷、钾、镁和微量元素铁、铜、碘、钴、钼、锰、氟等。这些元素都是构成身体各个组织的重要成分，这是第一宝。许多绿叶蔬菜，如油菜、小白菜、芹菜、雪里蕻、荠菜等都是钙的良好来源，不但含钙......

腌笃（dǔ）鲜是一道上海本帮莱，江浙两省也非常流行。原料春笋2000克，猪后蹄膀（肘子）1只，约1000克，咸肉500克，火腿250克。制作春笋斩去老根，去笋衣切成滚刀块，蹄膀（肘子）刮洗干净表皮，除去残剩的猪毛，斩成3厘米见方的块，用沸水焯过，再用......

三多多饮水：饮水可使血粘度下降，改善机体脱水等现象，也有利于代谢产物的排泄;多膳食纤维：即纤维素高的食品，如蔬菜等，有利于血糖的控制;多补钙：糖尿病患者往往并发骨质疏松，可多饮牛奶、硬壳类海产品、大豆等。三少少甜：宜食低......