镁食可防糖尿病
每天应吃富含镁的食物，如绿叶蔬菜、谷类、豆类、麦芽和全麦制品。辣椒、紫菜、坚果等含镁量也比较高。美国一项大规模调查表明，富含镁的食物能预防2型糖尿病。另一项研究显示，增加镁摄入量，女性糖尿病发病危险可减低10%，超重妇女可减低20%。
通常人们不易缺镁。而有些疾病，如糖尿病、甲亢、肾炎、慢性腹泻等，能促使镁的排泄增多。有的药物，如新霉素、庆大霉素、维生素D等可引起镁缺乏。嗜酒者和常吃高蛋白饮食也可消耗大量的镁。缺镁致癌已被科学家的实验研究证明。
