维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。茄子属性寒的食物，常吃有平稳血压的功效。高血压病人食用，还能增强血管的抵抗......

秋季宜进补的饮食胡斌说，秋天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物五味中的辛味散肺气之郁，饮食原则应以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖国传统医学认为，秋季多吃酸，则克脾，引起五脏不调，而多食甘平类的食物，则以增强脾......

茄子营养是极为丰富的，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。在这里特别要说的是，维生素p的含量是相当高，是大多数蔬菜水果不可比拟的。维生素P可以使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬......

1.生白茄子30~60克，煮后去渣，加蜂蜜适量，每日二次分服，可治年久咳嗽。2.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、气喘。3.白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治风湿关节痛。4.生茄子切开，搽患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇......

1.西红柿西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为雪漫火焰山的加糖凉拌西红柿。#p#副标题#e#2.黄瓜黄......

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，......

茄子营养分析：1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进......

孕妇能吃茄子吗？茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下出血、淤血）及坏血病均......

豆瓣酱1大匙葱肉馅红辣椒、盐、糖各半小匙，酱油1小匙、香油小半匙作法：1.材料除肉馅外全部洗净；茄子去头、尾，切3厘米长段；姜、大蒜去皮并切末；葱切花；红辣椒切薄片。2.锅中倒入1杯油烧热，放入茄子炸软，捞出。3.锅中留1大匙油......

日常就餐时吃些麻酱拌茄子对于少白头的缓解可以起到一定的辅助食疗作用。中医认为，麻油、麻酱的原料——芝麻可治白发，麻酱中含有丰富的脂肪酸。整道菜富含矿物质和促黑因子，这些元素的存在因人而异可以使少白......

可以吃，只是有传茄子皮有毒，最好去皮后食用。产褥期的妇产科饮食应该多样化,过去的一些禁忌有一些是有道理的,如:不吃辛辣食物,不能吃的过咸,过冷等等,但对于蔬菜(包括茄子,土豆,西红柿),不吃是没有道理的,坐月子是可以......

孕妇能吃茄子吗？吃茄子好吗？这是很多孕妈妈关注的事情。大家都知道，孕妇是一类特殊的群体，她们的饮食和运动都受到了一定的约束。茄子也是餐桌上常见的食物之一，那么，孕妇能吃茄子吗？孕妇能吃茄子吗？从营养学的角度来说茄子营......

烧茄子的热量和减肥功效热量：74大卡（100克）主料：茄子（紫皮，长）500克调料：酱油25克、味精5克、精盐5克、豌豆淀粉10克、大葱5克、姜5克、大蒜5克、花生油30克口味：红亮油润，汁浓味美。烧茄子做法：1.将茄子去皮、洗净，切成3厘米厚的......

经期及脾胃虚寒者别吃茄子茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。有痰、过敏体质者不宜食芋头芋头的......

更多推荐：冬季IT族吃什么可抗衰老果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二。它含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元素。特别是茄子皮中含较多的维生素P，其主要成分是芸香甙及儿茶......

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素P，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素P的含量高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善......

孕妇梦中摸到茄子会生儿子。......

最近，王女士从口耳相传中学到了一个减肥的奇门怪招——生吃茄子。王女士把茄子减肥的秘密婉婉道来，似乎很有道理。今天美容大王就与大家一起分析生吃茄子到底能不能减肥。王女士说这个减肥秘方是从同事那学来......

常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄......

茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质等。特别是茄子富含维生素p，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的接合处，故茄子以紫色品种为上品。100克紫茄中维生素p的含量高达720毫克以上。维生素p能增强人体细胞间的黏着力，改善......