主料：豆角辅料：茄子；红椒；蒜调料：盐；生抽；鸡精；糖1.茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用。2.锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出。3.另起锅放......

我们都知道茄子中紫色的茄子的营养价值是比较多的，除了我们人体要的常规营养物质之外，还有很多的维生素P，并且对于很多的癌症都是有很好的抵抗作用的。茄子中富含维生素P维生素P是类黄酮一类物质中的一种，在自然界中总是......

甘肃省航天育种工程中心主任包文生对新华社记者说：目前，我们正对这批种子进行第一代选育，其中出现的益变（有益变异）情况比较喜人。但还要经过2年4代的选育让这些益变稳定，再配备杂交种子进行选育，最后才能进入产业化阶段。预......

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现寿斑（老年斑），而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下一......

现代医学分析，茄子对抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血，癌肿病人或处于康复期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌肿是肿的一种，吃茄子可谓对症下药;特别当癌肿周围有炎症时，食用茄子大有稗益。宽肠是针对中医肠......

１、蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。２、大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有......

原料：酥皮3片，鲜长茄子2条。意大利咸鱼仔3条，鲜香草适量。白洋葱3／4个，红葱头5粒，蒜头2粒，黄牛油20克，橄榄油40克，鸡蛋液、盐、白胡椒粉各适量。淡花奶100毫升，蘑菇碎、红葱头碎各30克，鲜百里香10克，蒜蓉1克，白葡萄醋90毫升，白葡萄......

材料：茄子，香菜，干辣椒，八角调料：盐，生抽，老抽，牛肉粉油焖茄子的做法：1：茄子清洗干净切滚刀块。2：用清水泡一下，这样茄子就没那么吸油了。3：香菜切碎。4：锅内倒油，比平时炒菜多一些。5：准备干辣椒和八角放入油锅炒出香味。6：倒入茄子一......

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。眼下，各种时令蔬菜纷纷登场，身披紫......

茄子酒治痔疮大便出血茄子酒做法：配方：茄子1只，米酒1斤。制作方法：选个大、子多成熟的茄子，用湿纸包裹，放灰火中煨熟，取出，置砂罐内，趁热倒入米酒，以蜡纸密封罐口，静置3日，去茄子，饮酒。功效与主治：凉血止血。用于久痔，大便出血。服......

脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。专家称，脂肪肝患者日常食用茄子对脂肪肝可起到一定的治疗预防作用。食用茄子可以预防脂肪肝脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子，并且每天坚持一定量的运动，这有利于疾病......

原料如下：茄子、前腿肉、青蒜、红辣椒、生姜、蒜头、食用油、盐巴、鸡精做法如下：1、把茄子的头去掉，清冼干净，再用滚刀的切法，切成滚刀片，用大盆子装一盆水，加入两勺盐巴搅拌，最后把切好的茄子放进盐水里洗一下，茄子才不会变......

抗击癌症多吃茄子，茄子自古便与医药结缘，中医称其性味甘寒，无毒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。关于茄子抗癌，现代研究表明，茄子可抑制人体消化系统癌细胞的增殖，对食道癌、结肠癌等有一定防治作用。......

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现寿斑(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下......

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。中国种植茄子已有1000余年历史，我国普遍栽培，是夏季主......

我们平常说的冻疮是指在天气严寒下肌体损伤，尤其是在一些在户外工作的人群，稍不注意手脚就会冻的冰凉麻木乃至诱发冻疮的发生，专家指出预防冻疮除去做好保暖工作外，冬季里可多吃一些富含维生素和脂肪的食物或做些小运动来......

食谱原料：草鱼1条(约500克)，茄子300克，甜米酒100克、盐、味精、蚝油各10克，色拉油1500克。制作方法：1、草鱼洗净后，用甜酒、醪糟汁、盐、味精腌24小时，茄子削皮打上一字待用。2、锅烧油至六成热，放入去皮的茄子小火炸2分钟炸......

癌症，让人提及色变。今天小编告诉你究竟哪些食物可以有效杀死体内的癌细胞，以下这8种杀癌神效食物不妨多吃，可以有效帮你抗癌，你不得不看。1）茄子：霜打茄子是好药中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子。越......

老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现寿斑(老年斑)，而多吃些茄子，老年斑会明显减少。茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D，蛋白质和钙，能使人体血管变得柔软。茄子还能散瘀血，故可降低脑血管栓塞的几率。此外，茄子还有以下......

做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持饮食中的维生素C和多酚类。推荐以下两种烹调方法：凉拌茄条长茄子切成条，盛放碗中，置蒸锅......