1、钙
足量的钙质能使年夜脑保持继承任务，故海产品、鱼类和骨头汤应是儿童罕见的桌上菜。
2、糖
糖是脑细胞勾当的根基动力。儿童摄取糖类，准绳上应多吃淀粉类食物来转调换得，辅以枣、桂圆、蜂蜜等含糖食物，切忌过度地间接摄取砂糖及甜食。
3、蛋白质
蛋白质是包管年夜脑从事复杂智力勾当的根基物质，故鸡蛋、鱼类、奶类、豆成品等富含蛋白质的食物必不成少。
4、脂肪
充分的脂肪能加快脑服从发育速度，而食草类家畜的脂肪最易被儿童所接收。
5、维生素A
维生素A是促进年夜脑发育的物质，植物肝脑、胡萝卜、鱼卵和奶油中维生素A的含量出格丰硕。
6、维生素B
此类物质可调理脑神经服从和起营养神经感化，并可防备精力停滞，故应多吃桃、谷类、芝麻、蘑菇等食物。
7、维生素C
人的智商凹凸，与血液中的维生素C含量紧密密切相关。充分的维生素C能使儿童脑服从灵敏，故应常在草莓、金针菇、桔子和西红柿中摄取。
8、维生素E
富含维生素E的食物有花生、麦类、青豌豆和植物油等，此种物质能促进脑细胞增生，保持脑细胞的生机。
