蜂蜜的主要成份是葡萄糖和果糖等，很容易被人体吸收。另外，还含有人体细胞、组织、器官所需要的各种营养物质，能产生大量的热量而不含有脂肪，是绝好的滋补品和天然药品。春季多食蜂蜜，有4个好处：
蜂蜜性味归经：甘，平。归脾、肺、大肠经。
功效主治：润肠通便 、润肺止咳、益气补中、解毒。
1.润肠通便——用于津亏血虚所致之肠燥便秘，常单用内服或作栓剂纳入肛内。
2.解毒——用于解乌头、附子毒，可单用内服;用于烧伤、疮疡，可外涂以解毒护疮
3.润肺止咳——用于肺燥干咳、肺虚久咳、咽干口燥等证，可单用或与沙参、生地等配伍。用于润肺止咳的紫苑、冬花、批杷叶等，常用蜂蜜作辅料拌炙。
4.益气补中——用于慢性衰弱性疾病如慢性肝炎、溃疡病、肺结核等，有良好的辅助治疗作用。用于补益气血的十全大补丸、归脾丸等，常用炼蜜作赋形剂;用于补气的甘草，常以蜜作辅料拌炙。
因此，在春季，早晚喝一杯蜂蜜水，既可润燥通便，又可排毒养颜，还可预防感冒，确实是一种老幼皆宜的保健饮品。
