下面介绍的几条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：
1、选用去脂牛奶或酸奶。
2、绝对禁酒。
3、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
4、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
5、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克。
6、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
7、每天摄入的盐量以5--6克为限。
8、忌食煎炸食品。
9、不吃巧克力。
10、经常吃鱼、虾等海产品。
11、常吃少油的豆制品和面筋。
12、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
13、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
14、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。
15、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。
