柚子是芸香科植物柚的成熟果实，它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子之肉与皮，均富含枳实，新橙皮和胡萝卜素，B族维生素、维生素C，矿物质，糖类及挥发油等。
柚子的功效：
柚子肉有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。
具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，帮助消化、除痰止渴、理气散结。
孕妇能吃柚子吗？
能吃。
柚子适合孕妇吃，柚子所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
产妇能吃柚子吗？
能吃。
但是柚子性凉，母乳喂养的产妇适量吃，以免引起宝宝腹泻。
婴幼儿能吃柚子吗？
能吃。
婴幼儿能可以适当吃柚子，注意不可过量，柚子对宝宝有一定的药用效果。#p#副标题#e#
如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感，可将新鲜柚子留皮去核，配正北杏、贝母、未经漂染雪耳（或黄耳）各一两（30克），加数瓶蜜糖（最好选用能润肺止咳的蜜糖）炖一日，常服便可强健肺部。
当宝宝胃食积滞、消化不良时，将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气，就可舒畅。
宝宝若大便干燥，也可以适量吃些些柚子。
选购攻略
挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
其次，还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。
同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意如果个体大而分量轻，则皮厚肉少，味道不佳。
食用技巧
气虚体弱者不宜多食，脾虚便溏者忌食。
服药时忌吃柚子或饮柚子汁，尤其是老年病人，以防引起不测。
柚子的食用小技巧：
太苦的柚子不宜吃，刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多。
