秉承着上有天堂下有苏杭，每个人都知道江浙地区的美景是非常迷人的，那么你是否知道江浙地区的美食有哪些呢?今天就来给大家介绍一道美味的西湖醋鱼，一起来感受一下这个风景如画的地区所独有的美味。
我们都知道南方的风水养人，所以在这样的风水之下也会产生肉质肥美的鱼。制作西湖醋鱼的鱼要选用当地的新鲜草鱼，只有最新鲜的草鱼才可以制造出西湖醋鱼独有的味道。这也是西湖醋鱼可以成为当地的标志性美味的一个主要原因。
美味的西湖醋鱼制作过程也是非常的讲究的，除了要讲求所用食材的质量之外还要考验厨师的基本功。将处理干净的草鱼放入锅中之后要用筷子将鱼鳍竖起以做出形状，让摆盘更加好看。出锅后淋上糖醋汁，这样一道美味就诞生了。
西湖醋鱼即是一道可以摆上酒席的菜式，同时也是江浙地区一道家常的美味，更是游子在外对家乡的一种思念。西湖醋鱼作为江浙地区的美味有着悠久的历史，品尝过它的人们，更是对它赞不绝口，成为一种难以忘记的味道。
鱼肉鲜嫩加上糖醋汁的酸甜口感，让人们对它欲罢不能。而且鱼肉含有大量的胶原蛋白，对各种人群而言都是非常有营养的，尤其是小孩多吃鱼肉更是可以补充多种营养，帮助大脑的发育。
作为江浙地区的标志性菜肴，美味的西湖醋鱼让人们对这个山清水秀的地方有了更多的喜欢。如果你也有幸浏览至此，那么西湖醋鱼一定是你不可不尝的一道美味，记录你的旅途记忆。
