大家都知道冰糖的用途很多，平时可以用在主菜上面，也可以炖甜汤滋补品等。一些医生也是把它当成中药来使用。
冰糖一直是老人眼中的滋补品，常被用来提升体力和止咳化痰。而今天很多厨师会利用冰糖来烹调食物，提升食物甜味的同时还不容易糊锅。那么冰糖在大家眼中又有何作用呢?下面就和小编一同来了解冰糖作为一味中药的作用，同时了解冰糖的一些美味食用方法
冰糖美食
冰糖也是一味中药
冰糖在中医看来属于一味中药，在《本草纲目》中记载冰糖入肺经、脾经，有润肺止咳、和胃等功效，同时还被用来调理肺燥咳嗽和痰中有血丝现象。
另外，冰糖除了有润肺滋阴的功效之外，还可以用来泡酒和炖煮食物，用于治疗中气不足、阴虚、口干舌燥、牙疼和盗汗等情况。而从现在角度来看冰糖有哪些作用呢?以及其中的主要成分是什么呢?
冰糖的主要成分以及其他作用
其实冰糖的主要成分并不没有什么特别之处，其主要是以白砂糖作为主要原料，经过了溶解、清洁和重新结晶的过程。所以其冰糖的纯度更高。
但是被冠以有养生功效的老冰糖，其中除了含有蔗糖成分之外，水分的含量也比较高。
而现代认为冰糖能够补充体内的水分和糖分，从而起到补充人体能量和体液的作用，改善精神不振、乏力等现象。
所以冰糖更适合低血糖、低血压和营养不良的人群。
冰糖
保健冰糖是什么?
一些冰糖又被冠以有保健作用，其实这些冰糖是在制作时，在其中添加了一些辅料，如梨汁、菊花汁等。而老冰糖其实属于多晶冰糖，同样是蔗糖经过溶化重新结晶而成，和单晶冰糖比较而言，其中的水分含量多。
冰糖美食
1.冰糖雪梨，用冰糖和雪梨一同煮水饮用可以起到润肺的作用。
2.冰糖柠檬，将柠檬洗净晾干水分，切片和冰糖放在干燥的玻璃瓶中腌制，饮用时取少量兑水即可。有止咳、解渴、开胃等作用。
3.冰糖蒸鸡蛋，在碗中打一颗鸡蛋，在上面撒上冰糖，隔水蒸熟食用。这属于民间偏方，有止咳、调理咽干等作用。
冰糖中药
现在，冰糖在我们生活中都是随处可见的，每个药店或是超市都是可以买到的。上面也是介绍了一些冰糖在中药方面的作用还有一些与冰糖制造的美食。希望看到这篇文章的朋友们能够好好的利用起冰糖来。
