说到东北菜，外省的人想到的都是酸菜炖粉条、小鸡炖蘑菇。其实东北人也不是成天都吃这些的，真正让东北人喜爱的菜其实是锅包肉。下面小编来带你看看这道美食做法。
东北特色美食锅包肉
主料：猪里脊300g
辅料：土豆淀粉150g
调料：白糖100g、醋100g、葱姜蒜、香菜、酱油、盐适量
做法：
1. 首先将里脊肉切成片，厚度适中。将肉放入盆中，加入适量的盐，抓拌均匀。
2. 淀粉中加满水，直到淀粉沉淀，将水倒出。
3. 将淀粉放入装肉的碗中，抓匀，保证每片肉上都覆盖了淀粉。
4. 葱姜切丝，蒜切成片，香菜只要叶，备用。
锅包肉
5. 锅里倒入3斤油，烧至七分熟后，将肉一片片的下入，炸至三分钟，外表金黄酥脆后捞出。
6. 油温达到八成时，将肉片再次放入锅中，炸好后捞出。
7. 锅底留油，将糖、醋、酱油调匀，放入锅中，将葱姜蒜放入，烹出糖醋汁。随后将糖醋汁均匀的洒在肉片上，上方撒一些香菜即可。
好吃的锅包肉
很多锅包肉里都有胡萝卜丝，如果爱吃也可以加入。锅包肉一定要炸出黄金脆的感觉，糖醋汁一定要适量，保证出锅后糖醋汁不会像汤一样多。这道美食做法其实很简单，快去试试吧。
