补肾食谱 黑豆骨头汤
【主料】黑豆300克、猪骨头500克、精盐、鸡精、胡椒粉、芝麻香油适量。
【制作】把骨头洗净备用，提前浸泡黑豆；把洗净的骨头，放在热水里焯一下，去掉血腥味，捞出备用；把过了水的骨头放进温开水的砂锅里，大火烧开后改小火，炖2个半小时；两个半小时后把泡发好的黑豆倒进浓浓的骨头汤里，大火烧开后改小火慢慢炖半小时，然后调进适量精盐，煮4分钟左右，放点鸡精、胡椒粉，即可关火。
【功用】补血安神，明目健脾，中医认为“五色食物补五脏”，黑色入肾。
