日前，刘健康教授在国际药物研究领域的顶级刊物《Advanced Drug Delivery Reviews》(《药物研究进展》)上，发表了基于线粒体生物合成为靶点，利用天然营养素预防和治疗肥胖和糖尿病的理论文章。
目前市场上针对降脂和减肥的保健品和药物主要是通过腹泻与抑制人体食欲等方式达到减肥降脂的目的；2型糖尿病的治疗药物主要是通过刺激胰岛素分泌、增强胰岛素敏感性等机理调节血糖水平，这些保健品和药物的长期应用可能导致严重肝肾毒副反应及药物效应丧失，并且无法逆转病理进程，导致并发症。
刘健康教授的研究创新在于，运用源于天然的线粒体营养素作为一种干预手段，促进脂肪组织中线粒体生成，增加线粒体脂肪酸的氧化，促进机体脂肪的利用，通过调节机体内线粒体功能，控制肥胖和糖尿病导致的细胞损伤，预防该类疾病的发生，极大地减少了药物干预的毒副作用。刘健康教授基于该理论的研究成果和思路处于国际领先水平，并先后在国际期刊发表10余篇论文，获得了3项专利。
据了解，长期在美、日等国从事生命科学研究的刘健康，2008年作为高层次人才被西安交大引进。他的线粒体营养素干预理论的提出，目前已经用于实际的产品实施阶段，这对于人类开辟一种以高效低价、毒副作用极小的线粒体营养素为基础的营养制剂，对2型糖尿病危险人群进行早期干预，都有着重要的现实意义。
