红肉(如猪肉、羊肉和牛肉)是很多人的“心头爱”，但也可能带来健康烦恼。据美国“每日健康”网站近日报道，红肉吃太多可能增加患肾衰竭的风险。
新加坡国立大学研究人员对膳食中蛋白质的主要来源与肾功能的关系进行了分析，共63257名成年华人参与了该研究。参与者摄入的红肉中，猪肉占97%，其他蛋白质食物包括家禽肉类、鱼类或贝类、鸡蛋、乳制品、大豆和豆类。
经过约15.5年的跟踪调查，研究人员发现，红肉摄入与肾衰竭风险增加有明显关系，而且还具有“剂量依赖性”。红肉摄入量最多的人群比摄入量最少人群患肾衰竭的风险高40%。另外，研究未发现家禽肉类、鱼类、鸡蛋或乳制品的摄入与肾衰竭有关，将红肉替换成其他蛋白质食物，肾衰竭发病风险还可降低62%。
研究人员表示，肾病患者或健康人群不必因噎废食，因此不吃含蛋白质的食物。红肉适量吃并不影响健康，大家也可以用鱼类、贝类、家禽、植物性来源的蛋白质替代红肉。
2种食物能补肾
1、枸杞
枸杞是药食两用的食材，能补肾益精、清肝明目、强筋骨、益元气，长期食用对肾亏具有很好的治疗作用，能有效提高性生活的质量，对阳痿早泄也有一定的辅助作用。除此之外，枸杞还富含多种营养物质、维生素和矿物质，对身体具有很好的补益作用。而且，枸杞没有毒素，是一种很安全的食材，大家可以放心食用。枸杞食用的方法有很多，大家可以用来泡水喝，也可以熬汤喝，可以自由选择。
2、葡萄
葡萄是一种很常见的水果，说到吃葡萄补肾，效果最好的就属黑葡萄了。葡萄的营养价值是非常高的，含有多种维生素和人体必需的氨基酸，能补肾养血、益气养肝，对治疗肾炎有一定的效果。需要注意的是，葡萄属于凉性食物，胃寒的人不能多吃。
