1、冰糖葫芦是是南宋光宗皇帝赵惇发明的，当时，赵惇最宠爱的皇贵妃病了，面黄肌瘦，食欲不振，御医束手无策，有一位江湖郎中诊断后说只要把冰糖和红果煎熬后让黄贵妃食用此病就会痊愈。
2、赵惇别无他法，便按照江湖郎中说的去做，黄贵妃服用被冰糖包裹的红果后，果然病好了，这种食物最后流传到民间，变成了冰糖葫芦。
