牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其特征是出现大小不等的丘疹，红斑，表面覆盖着银白色鳞屑，边界清楚，好发于头皮、四肢伸侧及背部。牛皮癣患者在日常保健重要特别注意饮食，科学合理的饮食对牛皮癣患者的病情的治疗有事半功倍的效果。而据最新发现，牛皮癣患者吃山药对身体和病情就有许多好处。
首先牛皮癣患者应对该病有一个基本的常识了解。牛皮癣是由于营血亏损，生风生燥，肌肤失养而成，在饮食上应多采用清热凉血及养血润燥的疗法，牛皮癣患者食物要以清淡为主，食用小米粥中放入山药熬制而食是非常不错的，有补脾养胃、补肺益肾、补益强身之功效。所以吃山药对牛皮癣患者的病情而言是很有好处的。
而且山药的营养价值体现也是非常丰富的。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类等。山药补而不热，温而不燥，最适合老年牛皮癣患者服用，常吃山药有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1～2个月，可以调节牛皮癣患者免疫系统，提高机体免疫力，对于那些没有患上牛皮癣的人们而言，也能起到预防效果。
