据《健康时报》报道，老年人、体弱多病者或处于恢复期的病人，都习惯用老母鸡炖汤喝，甚至认为鸡汤的营养比鸡肉高。其实，鸡汤所含的营养比鸡肉要少得多。
据研究，高胆固醇、高血压、肾脏功能较差者、胃酸过多者、胆道疾病患者，不宜多喝鸡汤。如果盲目以鸡汤进补，只会进一步加重病情，对身体有害无益。因此，老年人要少喝鸡汤。鸡汤所含嘌呤比鸡肉多很多，大量嘌呤进入体内会加重肾脏的负担，尤其痛风患者因嘌呤代谢产生的尿酸会令其苦不堪言。
