１、 鲜芹苹果汁：能降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛，颜面潮红，精神易兴奋的高血压患者。用鲜芹菜250克，苹果1-2粒。将鲜芹菜放入沸水中烫2分钟，切碎与青苹果绞汁，每次1杯，每日2次。
２、芹菜煲红枣：除了可治疗高血压外，还可治疗急性黄疸型肝炎，膀胱炎等症。每次可用芹菜200-400克，红枣50-100克，煲汤分次服用。如不是芹菜季节，用干的芹菜头150-250克与红枣煲水饮，亦有疗效。
３、芹菜根炖马蹄：常用有降压，安神，镇静功效。用芹菜根60克，马蹄6粒，芹菜根和马蹄放入砂锅炖水饮。
４、芹菜葡萄汁
组成 鲜葡萄250克，旱芹菜250克。
制法 将芹菜带叶洗净，以沸水烫2分钟，切碎，榨汁；将葡萄洗净榨汁，与芹菜汁对匀装入杯中备用。
主治 年老体弱的高血压患者。
服法与用量 温开水送饮，每日2-3次，20日为一疗程。
５、高血脂血症：鲜芹菜根10蔸，大枣10枚，水煎分2次服，连服15天为一疗程。
６、高血压：鲜芹菜500克或芹菜根60克，洗净，水煎服，每日1剂，10天一个疗程。
7、芹菜粥
组成 芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。
制法 将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
主治 高血压及冠心病等
服法与用量 每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始下降）#p#副标题#e#
８、芹菜香菇丝
这是一道平肝、清热、降血压、保护功脉血管的药膳，也是一道可口营养的家常菜，非常适宜高血压、高血脂和神经衰弱的病患者食用。
[主要原料]：芹菜，200克；水发香菇，100克。
[操作方法]：1、把芹菜切成4厘米长的段。2、把香菇切成丝。3、用旺火把油烧至冒烟，先把芹菜放进去，煸炒几下，再放香菇丝，加少许盐，炒匀。加20克清汤，盖上盖，改用小火焖一会儿。4、出锅前，用水淀粉勾芡，加少许麻油，炒匀。
9、芹菜红枣汤
原料:鲜芹菜200克 红枣30克。
制法:芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。
功效:利尿镇痛，和中养血。适用于高血压，症见头昏，眩晕，心悸，失眠等。
注意:饮食应清淡，忌肥腻、刺激之品。本品可用于急性黄胆型肝炎、膀胱炎等症。
10、作用：高血压，血管硬化，神经衰弱等病。
配方与用法:
①取鲜芹菜５００克煎汤，加白糖适量，代茶饮。
③取新鲜芹菜半斤，洗净，用开水烫二、三分钟，切细绞汁服用，每次１小杯，日服２次。
④芹菜根１０个，洗净、捣烂，加大枣１０枚同煎，分２次服，连服１５～２０天。可治疗胆固醇增高的高血压和冠心病患者，可使胆固醇下降。
⑤芹菜根６０克煎汤，在睡前吞服酸枣仁粉１０克，则安眠效果更好。
11、鲜芹菜汁
原料 鲜芹菜250克
制法 将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
用法 每服1小杯，每日2次。
功效 降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于
眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。#p#副标题#e#
12、芹菜粥
原料 新鲜芹菜60克 粳米50～100克
制法 将芹菜洗净，切碎，与粳米入砂锅内，加水600克左右，
同煮为菜粥。
用法 每天早晚餐时，温热食。此粥作用较慢，需要频服久食，方可有效。应现煮现吃，不宜久放。
功效 固肾利尿，清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。
13、治高血压，急性黄疸型肝炎，膀胱炎：用芹菜400克，红枣100克，炖汤分次服用。
14、治中风后遗症，血尿：鲜芹菜洗净捣汁，每次4汤匙，每日3次，连服1周。
15、治高血压：芹菜500克，水煎，加糖适量代茶饮。或芹菜250克，大枣10只，水煎，食枣饮汤。
16、 高血压：芹菜浆水加糖少许，每日代茶饮；或芹菜根60克，水煎服；或芹菜500克，黄瓜90克，水煎服。
17、高血压：本品配白茅根，水煎服，近期降压效果明显。
