盐是升高血压重要的危险因素。世界卫生组织规定，每人每天盐的摄入量应保持在5克以下。根据我国居民的饮食特点，高血压患者做菜应比健康人少放1/3的盐。
“低盐饮食”有一些具体措施：
1.多吃天然食品，少吃或不吃加工好的食品。
2.做饭时不加盐，吃饭时再加少许食盐。
3.不吃隔夜饭菜。
4.不吃或少吃快餐，因为多数快餐中钠含量高。
补充含钾和钙的食物也有助于降压。含钾量较高的食物有黄豆、绿豆、豆腐、土豆、花生、海带、紫菜、香蕉等。有研究显示，每天补充1―2克钙可降低血压。高血压患者每晚睡前喝1―2杯牛奶，不仅能降压，还可预防骨质疏松。此外，戒烟戒酒，少摄入咖啡因都有助降低血压。
