癌症现在已经是一个很大的人类健康的杀手了，对于癌症我们没有特别好药物能进行治疗的，但是我们其实可以采取预防的方法的，下面我们就给大家说说哪些食物可以有效的帮助我们预防癌症。
十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。
中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
根茎类蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。
含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
海藻类植物：如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。
中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。
从上面我们能看出我们预防癌症比较多的食物主要还是蔬菜，而且不同的蔬菜对于不同的癌症的预防效果也是不同的，我们可以根据我们的需要来选择这些抗癌食物。
