一个50岁的主妇胃肠不太好所以不敢吃肉．蛋白质来源主要靠鱼类、蔬菜和富含纤维食物．水果每天也要吃10种以上。饮食上十分注意，比如蔬菜都是家乡的老一辈亲友经营的无农药、低农药品种。“可是最近有观点认为．这些东西吃与不吃都与大肠癌、乳腺癌无关。闻听此言，这位主妇抱怨不已，真不可思议，果真陷人误区，多年的努力岂不付之东流？
在日本恶性肿瘤已占据国民死亡原因的第一位．其中男女均呈增长趋势的是大肠癌。蔬菜、水果无助于防癌这一结论，马上成了舆论的热点。
日本厚生劳动省一个科研组，从岩手、秋田、新漓、长野、菠城、高知、长崎、冲绳8县调查了9万人，对这些40岁～69岁的男女．做了10年的疫病学跟踪涮查。按每天菜汁饮料、绿叶蔬菜等摄人量的多少把他们分戒四个组，对比大肠癌患者的比例，结果表明，摄取量多少与患癌机率无关。
负责对这次稠查做归纳整理的东北大学疫病学教授坪野吉孝指出，恶性肿瘤依其种类性质各不相同，不论什么恶性肿瘤都靠蔬荣预防，显然过于单纯、天真。欧美医学界几年前的疫病学调杳电显币同样结论，今年1月，有30多万人就乳腺癌问题接受了调查，显示的结果也是蔬菜没有预防作用。实际上在常识领域流传更广的还确纤维食物可预防大肠癌一说，1990年以来，欧洲从事这一调查的有十几个组织，是否有效的争论仍在继续，但大多数主张“基本无效”。
