矿物质元素不平衡也会引发鼻咽癌！一根头发便能检测体内矿物质元素是否平衡，鼻咽癌是国人多发肿瘤之一，尤其是广东省罹患率最高，因此有人将鼻咽癌又称为广东癌。发病年龄大多为中年人，亦有青少年患病者。
世界约八成鼻咽癌患者在中国，其中绝大部分集中在广东省，因此鼻咽癌又被形象地称为“广东癌”。过去认为广东地区鼻咽癌发病率高与广东人喜欢吃咸鱼有关，但研究表明，只有从很小年纪起就开始吃咸鱼，将来发生鼻咽癌的几率才较高。
而来自国内其他一些地区的研究表明，鼻咽癌的发病率与食用咸鱼或咸菜并无直接关系。地质专家认为，形成于距今5亿年前的寒武纪地层以及由此导致的金属镍元素超标，可能是造成广东地区鼻咽癌疾病高发的主要原因。
鼻咽癌在全省各地区的发病率分布并非完全一样。发病率较高的地区集中在西江中下游的粤西肇庆、佛山和广州等地，其中以四会地区发病率最高，而全国鼻咽癌发病率较高的还有湘西、湘南及桂东梧州地区。粤东的潮汕地区与梅州客家地区比较少见。
鼻咽癌高发地区的地下都分布着距今5亿年前地质时代的寒武纪地层，其中的炭质页岩和石煤含镍较高。分析表明，鼻咽癌高发区的土壤、饮用水、岩石、农作物和人的毛发中，元素种类及含量皆具一致性，且鼻咽癌的发病率与来源于寒武纪地层的镍元素含量成正比。据统计，镍业生产工人的肺癌和鼻咽癌发病率，分别是一般人的2.2～16倍和3 9～196倍，这说明镍可致鼻咽癌。
动物实验证明，在大白鼠皮下先注入二亚硝基哌嗪后，硫酸镍可促进鼻咽及其邻近部位恶性肿瘤的发生，同样说明镍可致鼻咽癌。
TPA（组织纤溶酶激活剂）和丁酸的存在可激活EB病毒，导致鼻咽癌发生。而造纸厂、石油化工厂和制药厂等排出的“三废”中，都含有属TPA类物质。有关遗传学研究表明，鼻咽癌具有明显的家庭聚集性，患者的一级亲属罹患鼻咽癌的风险为正常人的13.2倍。
鼻咽癌高发区的粤港居民也容易患鼻咽癌。调查发现两地的土壤、水、大米中镍含量高于其它地区，鼻咽癌患者的头发中亦高镍低硒。高镍可促进亚硝胺诱发实验动物鼻咽癌。而低硒，则直接影响了人体内高镍的分解排出，亦是发病的促进因素之一。
包括镍和硒，大自然已知九十二种元素。任何一种元素不足或者过量，都会使人患病及新陈代谢生长发育受到影响。
人们要全面了解体内矿物质元素是否平衡并不困难，只要剪一点头发检测一下就可分析出来，有助医护人体根据检查者体内微量元素状况对症下药或用饮食疗法使体内微量元素达到平衡。通过对头发的检测，还可以预测有没有恶性疾病，如癌症、脑中风等隐患，便于及时采取措施，防患于未然。
现则列举了部分富含各种微量元素的食物，如苦荞麦、苦瓜、丝瓜富含铬；鱿鱼含钒，多吃对糖尿病人有好处；萝卜富含锶对固齿有好处；黄花菜含钴有抗衰老作用。另大蒜富含硒；茶里富含锰等等，各种不同的食物富含不同的元素，但应针对自己的实际需要予以补充。元素平衡医学的迅速发展，也使国内外各类方便快捷的微量元素食品开始生产上市。
镍与鼻咽癌
鼻咽癌在我园南方人群中发病率较高．广东省是世界上突出的鼻咽癌高发中心．而广东的鼻咽癌死亡率分布又以广东中部珠江上游的四会县最高，为17.60／10万人口，珠江中，下游的中山县次之，为土1.24／10万人口，东部半山区的五华县最低，为1．67／10万人口．形成了一个高、中，低发的三角地带，它的分布有非常明显的地区性．
研究了地质地理环境中微量元素与鼻咽癌死亡率分布的关系，发现在高发区四会县境内的相对高发区井，河水中的镍含量比相对低发区高，镍含量与鼻咽癌死亡率呈正相关，而且，高发区四会县的井水，河水、土壤和岩石中镍含量都一致比低发区五华县高得多，而且都与鼻咽癌的死亡率呈正相关。对广东鼻咽癌高，中，低发地区进行了多年的调查研究，测定了大米，饮水，人发、血清等样品中的多种微量元素含量，发现只有镍含量与鼻咽癌的死亡率呈正相关．根据这一结果，做了硫酸镍的细胞遗传学实验和实验肿瘤学实验，发现硫酸镍具有协同诱变作用，镍在诱发大鼠鼻咽癌中起促癌作用。在平时注意矿物质元素的平衡吸收。
