食道癌患者的饮食是非常重要的，合理的饮食可以辅助治疗疾病，反之则会导致病情更加的严重，那么有哪些不当的饮食会引发食道癌呢？我们一起来了解一下吧。
1、烟酒的刺激，众所周知，烟酒对于患者朋友们的伤害性是很大的，酒精是食道癌的诸多致病因素中十分重要的一个因素，大量饮用啤酒的人发生食道癌的危险性比不饮酒者高几倍，吸烟对食道癌的发生危险性也随着吸烟量的增加而增加，如果每天吸烟超过20支，则其危险性较大。
2、饮食不当，对于病情有着很大的关系，饮食不当表现为新鲜水果，蔬菜和动物蛋白摄入不足，进食腌制，霉变等含有亚硝胺，硝酸盐和亚硝酸盐及含有真菌素的食物，食道癌的发病率则增高。
3、食物的过热，偏硬，制作粗糙，吞食过快，喜进食辛辣刺激的食物密切相关，如喜欢饮用过热的茶，喜吃蒜，醋和辣椒等食物，吃带刺的小鱼以及三餐不按时等，另外，长期大量嗜食过于辛辣刺激的食物等，也可对食管粘膜产生破坏，继发癌变。
由上可知，日常饮食对于患者朋友们的病情有着很大的关系，除了要注意饮食外，患者朋友们还需要注意乐观的心态，充足的睡眠，适当的运动等对于病情的控制也是有所帮助的，希望患者朋友们能够早日拥有健康。
